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RÉSULTATS
SOLUTIONS POSSIBLES
FARINE
Eau ou lait
Sel
Sucre ou
miel
Levure
Pas assez d'eau
Eau ou lait
Pauvre en gluten
FARINE
Levure
(mauvais type)
64
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La miche lève,
puis retombe
en formant un
« cratère ».
30 ml
(2 c. à table)
1,25 ml
(1/4 c. à thé)
1,25 ml
(1/4 c. à thé)
ou de lait
Liquide trop
chaud ou trop
froid
Pas assez
fraîche
Pour des
résultats
optimaux,
Trop fine
utiliser de la
farine
panifiable.
Omise
Expirée
De la levure
fraîche a été
utilisée
Omis
La miche lève
La miche ne
trop, en forme
lève pas
de
assez.
champignon.
30 ml
(2 c. à table)
30 ml
(2 c. à table)
30 ml
(2 c. à table)
1,25 ml
(1/4 c. à thé)
1,25 ml
(1/4 c. à thé)
5 ml
(1 c. à thé)
5 ml
(1 c. à thé)
1,25 ml
(1/4 c. à thé)
1,25 ml
(1/4 c. à thé)
Utiliser de la
farine de blé
entier ou
multicéréale.
Pour des
résultats
optimaux,
utiliser de la
farine
panifiable.
Utiliser de la levure sèche traditionnelle ou de
la levure pour machine à pain.
La miche ne
La croûte es
lève pas et
trop foncée.
demeure
plate.
5 ml
(1 c. à thé)
N'utiliser que
du liquide
tiède.
Utiliser de la
farine de blé
entier ou
multicéréale.
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