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Recettes
Truite saumonée
Temps de préparation : 65 minutes
pour 4 personnes
Pour la truite saumonée
1 truite saumonée entière, préparée
(1 kg)
1 citron | uniquement le jus
Sel
Pour la farce
2 échalotes
2 gousses d'ail
2 tranches de pain de mie
50 g de petites câpres
1 œuf, calibre M | uniquement le jaune
2 c. à s. d'huile d'olive
Sel
poivre
piment en poudre
Accessoires
Pics en bois
Plaque de cuisson multi-usages
Préparation
Arroser la truite saumonée de jus de ci-
tron. Saler l'intérieur et l'extérieur.
Pour la farce, couper en petits dés les
échalotes, l'ail et le pain de mie. Mélan-
ger les câpres, le jaune d'œuf, l'huile
d'olive, les échalotes, l'ail et le pain de
mie. Saler, poivrer et ajouter de la
poudre de piment.
Démarrer le programme automatique
ou préchauffer le four.
Farcir la truite saumonée avec ce mé-
lange. Refermer à l'aide de petits pics
en bois.
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Poser la truite saumonée sur la plaque
multi-usages, et l'enfourner. Cuire la
truite saumonée.
Réglages
Programme automatique
| Truite saumonée
Durée du programme : 46 minutes
Manuel
Mode de cuisson :
Température : 210–220 °C
Préchauffage : oui
Tps cuisson : 30 à 40 minutes
Niveau : +HFC 70-C: 1 | -HFC 70-C: 2
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