Gaggenau BS 450 Notice D'utilisation page 45

Décongélation
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Avec le four à vapeur, vous pouvez décongeler les
surgelés en douceur, mais aussi plus rapidement
qu'à température ambiante.
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Pour ce faire, utilisez le mode "Décongélation"
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Les temps de décongélation indiqués ne sont
qu'indicatifs. La durée de décongélation dépend
de la taille, du poids et de la forme du produit :
faites congeler vos produits alimentaires à plat et
séparément de façon à réduire la durée de
décongélation.
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Sortez les aliments de leur emballage avant de les
décongeler.
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Décongelez seulement la quantité dont vous avez
besoin maintenant.
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N'oubliez pas : une fois décongelé, un produit
peut se conserver moins bien qu'un produit frais
et se gâter plus vite. Préparez donc sans attendre
un produit après sa décongélation et faites-le
bien cuire.
Aliments
Baies (300 g)
Rôti (1.000 g)
Filet de poisson (150 g pièce)
Légumes (400 g)
Goulache (600 g)
Poulet (1.000 g)
Cuisses de poulet (400 g pièce)
* Pour ce plat, ajoutez un temps de compensation : Après le temps de décongélation, éteignez l'appareil et laissez les ali-
ments encore 10 - 15 minutes dans le four fermé afin qu'ils décongèlent à cœur.
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W
.
Bac de Tempéra-
cuisson ture en °C
perforé 40 - 45
perforé 40 - 45
perforé 40 - 45
perforé 40 - 45
perforé 45 - 50
perforé 45 - 50
perforé 45 - 50
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Après la moitié du temps de décongélation,
retourner les viandes et poissons, et détachez les
produits comme les baies ou morceaux de viande.
Il n'est obligatoire que le poisson soit
entièrement décongelé, il suffit que la surface
soit assez molle pour absorber les épices.
m
Risque pour la santé !
Jetez impérativement le liquide de décongélation de
produits alimentaires animaux. Ce liquide ne doit en
aucun venir en contact avec d'autres aliments, car ils
pourraient transmettre des germes.
Glisser le bac de cuisson non perforé sous le produit.
Jeter le liquide de décongélation des viandes et
volailles qui s'est accumulé dans le bac. Nettoyer
ensuite l'évier en faisant couler beaucoup d'eau.
Nettoyer le bac de cuisson dans l'eau de vaisselle
chaud ou au lave-vaisselle.
Après la décongélation, faire fonctionner le four
pendant 15 minutes à 180°C en mode chaleur
tournante.
Type de Temps de
cuisson cuisson en min.
W
3 - 4
W
45 - 60*
W
5 - 10*
W
5 - 7
W
30 - 45*
W
45 - 60*
W
20 - 30*
Remarques