Publicité
Tableaux de cuisson
Bœuf
Aliment
(accessoire)
Bœuf en daube, env. 1 kg (plat à rôtir
avec couvercle)
Filet de bœuf, env. 1 kg (plaque de cuis-
son multi-usages)
Filet de bœuf, saignant, env. 1 kg
Filet de bœuf, à point, env. 1 kg
Filet de bœuf, bien cuit, env. 1 kg
Rosbif, env. 1 kg (plaque de cuisson
multi-usages)
Rosbif, saignant, env. 1 kg
Rosbif, à point, env. 1 kg
Rosbif, bien cuit, env. 1 kg
*
Burger, boulettes
plaque de cuisson multi-usages au niveau 1)
Mode de cuisson, Température, , Niveau, Durée de cuisson, Température à
coeur, Chaleur tournante +, Chaleur sole-voûte, Chaleur tournante Eco, Multigril
*
Les réglages sont également conformes aux dispositions de la norme EN 60350-1.
1
Utilisez la grille et la plaque de cuisson multi-usages.
2
Saisissez préalablement la viande sur la table de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments. N'utilisez pas le mode
Booster .
4
Préchauffez l'enceinte à 120 °C pendant 15 minutes. Diminuez la température lorsque vous
enfournez les aliments.
5
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments. N'utilisez
pas le mode Booster .
6
Installez les rails coulissant FlexiClips HFC (si disponible).
7
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle au bout de 90 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
8
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle au bout de 100 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
9
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
10
Si vous utilisez une thermosonde, vous pouvez aussi vous laisser guider par la température à
cœur indiquée.
90
1
1
1
1
(grille1 au niveau 4 et
2
150–160
2
170–180
2
180–190
2
170–180
1
2
80–85
2
90–95
1
2
95–100
2
180–190
2
80–85
2
90–95
2
95–100
[°C]
3
6
2
120–130
3
6
2
120–130
6
2
160–180
3
6
25–60
2
4
6
70–80
2
4
6
80–90
2
4
6
110–130 63–66
2
3
6
35–65
2
4
6
80–90
2
4
6
110–120 54–57
2
4
6
130–140 63–66
2
5
4
300
15–25
10
[min]
[°C]
7
–
7
–
8
–
25–60
45–48
54–57
45–75
45–48
9
–
Publicité
