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Recettes
Pizza (pâte à l'huile et au fromage blanc)
Temps de préparation : 60 minutes
pour 4 personnes
Pour la pâte
120 g de fromage blanc, 20 % de MG
4 c. à s. de lait, 3,5 % de MG)
4 c. à s. d'huile
2 œufs, calibre M | uniquement le jaune
1 c. à c. de sel
1½ c. à c. de levure chimique
250 g de farine de blé, type 45
Pour la garniture
2 oignons
1 gousse d'ail
400 g de tomates pelées (boîte)
2 c. à s. de concentré de tomates
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. d'origan
1 feuille de laurier
1 c. à c. de sel
poivre
125 g de mozzarella
125 g de fromage, râpé
Pour saisir
1 c. à s. d'huile d'olive
Accessoires
Plaque de cuisson ou plaque de cuis-
son multi-usages
Préparation
Pour la garniture, couper les oignons et
l'ail en petits dés. Faire chauffer l'huile
dans une poêle. Faire revenir l'ail et les
oignons jusqu'à ce qu'ils soient translu-
cides. Ajouter les tomates, le concentré
de tomates, le sucre, l'origan, la feuille
de laurier et le sel.
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Faire mijoter la sauce à feu doux envi-
ron 5 minutes.
Retirer la feuille de laurier. Saler et poi-
vrer. Couper la mozzarella en tranches.
Pour la pâte, travailler le fromage blanc,
le lait, l'huile, le jaune d'œuf et le sel.
Mélanger la farine et la levure chimique.
En mélanger la moitié avec la pâte. In-
corporer ensuite le reste.
Étaler la pâte sur la plaque.
Démarrer le programme automatique
ou préchauffer le four.
Verser la sauce sur la pâte. Laisser un
rebord d'environ 1 cm. Garnir de moz-
zarella et parsemer de fromage râpé.
Enfourner la pizza et la faire cuire.
Réglages
Programme automatique
| Pizza | Pâte huile-from. blanc
Durée du programme : 33 minutes
Manuel
Mode de cuisson :
Température : 180–190 °C
Préchauffage : oui
Tps cuisson : 25 à 35 minutes
Niveau : +HFC 70-C: 2 | -HFC 70-C: 3
Conseil
Variez les plaisirs avec d'autres ingré-
dients : jambon, salami, champignons
de Paris, oignon, thon...
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