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Recettes
Biscuits à l'emporte-pièce
Temps de préparation : 135 minutes
pour 70 pièces (2 plaques)
Ingrédients
250 g de farine de blé, type 45
½ c. à c. de levure chimique
80 g de sucre
8 g de sucre vanillé
1 flacon d'arôme de rhum
3 c. à s. d'eau
120 g de beurre | pommade
Accessoires
Rouleau à pâtisserie
Petits emporte-pièces
2 plaques de cuisson ou plaques multi-
usages
Préparation
Mélanger la farine, la levure, le sucre et
le sucre vanillé. Ajouter le reste des in-
grédients et pétrir jusqu'à obtention
d'une pâte lisse. Réserver au moins
60 minutes au réfrigérateur.
Abaisser la pâte sur environ 3 mm
d'épaisseur, façonner les biscuits à
l'emporte-pièce et les placer sur les
plaques de cuisson ou plaques multi-
usages.
Enfourner les biscuits et les faire cuire.
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Réglages
Programme automatique
| Sablés |
1 plaque / 2 plaques
Durée du programme 1 plaque : 25 mi-
nutes
Durée du programme 2 plaques : 26 mi-
nutes
Manuel
Mode de cuisson :
Température : 140–150 °C
Préchauffage : non
Tps cuisson : 25 à 35 minutes
Niveau 1 plaque :
+HFC 70-C: 1 | -HFC 70-C: 2
Niveau 2 plaques :
+HFC 70-C: 1+3 | -HFC 70-C: 1+3
Conseil
Les quantités sont indiquées pour
2 plaques. Si vous n'utilisez
qu'1 plaque, divisez les quantités par
deux ou réalisez deux fournées.
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