Table des Matières
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fr Fonction Capteur de rôtissage
13.3 Ustensiles appropriés
Sélectionner le foyer qui correspond le mieux au dia-
mètre du fond de l'ustensile de cuisson. Placer l'usten-
sile de cuisson au centre de ce foyer.
Vous pouvez vous procurer des poêles spécialement
adaptées au capteur de rôtissage. Vous pouvez vous
procurer ultérieurement cet accessoire en option dans
le commerce spécialisé ou auprès de notre service
après-vente technique.
Remarque : Tous les accessoires en option ne
conviennent pas à tous les appareils. Lors de l'achat,
indiquez toujours la désignation exacte de votre appa-
reil (E-Nr.). Pour de plus amples informations, consultez
le service après-vente.
→ "Service après-vente", Page 31
Accessoires en option
Poêle Ø 28 cm
Les poêles sont anti-adhérentes, vous n'avez donc pas
besoin de beaucoup d'huile pour rôtir vos aliments.
Remarques
¡ Le capteur de rôtissage a été spécialement réglé
pour ce type de poêle.
¡ Les autres types de poêle peuvent surchauffer. La
température peut se régler au-dessous ou au-des-
sus du niveau de température sélectionné. Essayer
d'abord avec le niveau de température le plus
faible, en le modifiant au besoin.
13.4 Recommandations pour cuisiner avec
le capteur de rôtissage
La vue d'ensemble indique le niveau de température
qui convient pour chaque aliment. Le temps de rôtis-
sage
peut varier en fonction de la nature, du
poids, de l'épaisseur et de la qualité des aliments.
Le niveau de température réglé varie selon la poêle uti-
lisée. Préchauffer la poêle vide. Ajouter l'huile et les ali-
ments après le signal sonore.
Viande
Escalope, nature
Escalope, panée
Filet
1
Côtelettes
1
Cordon bleu
Steak, saignant, 3 cm d'épais-
seur
Steak, à point, 3 cm d'épais-
seur
Steak, bien cuit, 3 cm d'épais-
seur
1
Retourner souvent.
Durée par portion. Frire les portions une par une.
2
16
Accessoire recommandé
pour le capteur de rôtis-
sage. Uniquement recom-
mandé pour le foyer de
28 cm, le foyer à trois cir-
cuits ou le foyer FlexPlus.
4
6-10
4
6-10
4
6-10
3
10-15
4
10-15
5
6-8
4
8-12
4
8-12
Blanc de volaille, 2 cm d'épais-
1
seur
Saucisses ébouillantées ou
1
crues
Hamburger, palets de viande
1
hachée
Viande émincée, gyros
Viande hachée
Lard
Poisson
Poisson frit, p. ex. truite
Filet de poisson, nature
Filet de poisson, pané
Langoustines
Crevettes
Plats aux œufs
2
Crêpes
2
Omelette
Œufs au plat
Œufs brouillés
Kaiserschmarrn
2
French Toast
Pommes de terre
Pommes sautées, à base de
pommes de terre cuites
Pommes sautées, à base de
pommes de terre crues
Galettes de pommes de terre
Röstis suisses
Pommes de terre glacées
Légumes
Ail, oignons
Courgette, aubergine
Poivrons, asperges vertes
Cuisson à l'étuvée de légumes
avec ajout de graisse et sans
ajout d'eau, par ex. courgettes,
poivrons verts
Champignons
Légumes glacés
Oignons frits
Produits surgelés
Escalope
1
Cordon bleu
1
Blanc de volaille
Nuggets de poulet
Gyros
Kebab
Filet de poisson, nature
Filet de poisson, pané
Retourner souvent.
1
Durée par portion. Frire les portions une par une.
2
3
10-20
3
8-20
3
6-30
4
7-12
4
6-10
2
5-8
3
10-20
3-4
10-20
3-4
10-20
4
4-8
4
4-8
5
1,5-2,5
2
3-6
2-4
2-6
2
4-9
3
10-15
3
4-8
5
6-12
4
15-25
2
5
2,5-3,5
2
50-55
3
15-20
1-2
2-10
3
4-12
3
4-15
1
10-20
4
10-15
3
6-10
3
5-10
4
15-20
4
10-30
4
10-30
4
10-15
4
10-15
4
10-15
3
10-20
3
10-20
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