Table des Matières
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Produit à sécher
Légumes pour potage
Champignons
Fines herbes
Fruits
Prunes
Abricots
Pommes en tranches
Poires
Faire des conserves
Fonction du four : Chaleur tournante multi
• Pour faire des conserves, utilisez des bocaux en verre disponibles dans le
commerce de la même dimension.
• L'utilisation de bocaux dotés d'un couvercle à visser ou d'une fermeture
à baïonnette et de boîtes métalliques est proscrite.
• Utilisez le 1er gradin à partir du bas.
• Pour faire vos conserves, utilisez la plaque à pâtisserie. Vous pouvez y disposez
jusqu'à six bocaux d'une contenance d'un litre.
• Les bocaux doivent tous être remplis au même niveau et fermés hermétique-
ment.
• Disposez les bocaux sur la plaque en veillant à ce qu'ils n'entrent pas en contact
les uns avec les autres.
• Versez un demi-litre d'eau environ dans la plaque pour garantir un niveau d'hu-
midité suffisant dans le four.
• Dès que le liquide commence à perler dans les premiers bocaux (pour des bocaux
de 1 litre, après 35-60 minutes environ), mettez à l'arrêt le four ou réglez à
nouveau la température sur 100°C (voir tableau).
Température °C
75
2
50
2
40-50
2
75
2
75
2
75
2
75
2
Applications, tableaux et conseils
Niveaux de gradin
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
47
Durée en heures
(valeur indicative)
5-6
6-9
2-4
8-12
8-12
6-9
9-13
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