Guide De Dépannage - Henny Penny CFE-410 Guide De L'utilisateur

Modèle CFE-410, 420
5-3. GUIDE DE DÉPANNAGE
Problème
La couleur du produit n'est pas
la bonne : trop foncée (certaines
sections)
Trop foncée (tous les lots)
Nov. 2012
COIN CUISINIER
Cause
• La température
programmée est trop
élevée
• La panure est trop
avancée
L'alarme de fin de
•
cuisson a été ignorée
pendant plus de 20
secondes.
• Bouton de produit
incorrect a été pressé
• Sonde mal Calibrée
• Graisse alimentaire est
trop vieille
• Graisse alimentaire est
trop foncée
• Sonde défectueuse "E6"
5-2
Résolution
• Consultez le mode Diagnostic D 10;
réinitialisez les contrôles si les réglages de la
température ont été changés.
• La panure juste avant la friture
• Si la dernière utilisation de la friteuse a produit le
lot à problème, consultez les modes Informations
4 H et 5 H; pour obtenir plus d'information sur ce
problème, consultez les modes Informations 6 U,
7 U, 8 R, 9 R, ou 10 R
• Soyez certain d'appuyer sur le bouton correct
du produit; si la dernière utilisation de la
friteuse a produit le lot à problème, consultez
les modes Informations 4 B et 5 B pour vérifier
quel produit a été sélectionné.
• Consultez le mode Diagnostic D 1 pour ajuster
la couleur du produit.
Vérifiez la calibration de la température de la
•
sonde; consultez la section Calibration de la
sonde de température; calibrez la sonde si elle
diffère par moins de 15 degrés; remplacez la
sonde si elle diffère par plus de 15 degrés.
• Si de la fumée provient de la graisse, ou si elle
goûte le brûlé, changez la graisse.
• Consultez le mode Diagnostic D 2; changez la
graisse si les commandes indiquent qu'elle doit
être changée.
• Filtrez la graisse alimentaire
• Changez la graisse alimentaire
• Remplacez la sonde si elle ne peut pas être
calibrée; ne la réinitialisez pas; la limite élevée
doit être remplacée.