Henny Penny CFE-410 Guide De L'utilisateur page 42

Modèle CFE-410, 420
3-15. MODE DE NETTOYAGE
(suite)
Mars 2013
11. Fermez le bac de vidange et remplissez la bassine de friture avec
7 à 8,5 gallons d'eau froide.
12. Ajoutez environ 8 onces de vinaigre distillé et recommencez le
mode de nettoyage tel que décrit dans l'étape 8.
À la fin du mode de nettoyage, les commandes supposent que
la bassine de friture contient à présent de la graisse fraîche
et règlent la température Si vous avez abandonné le mode de
nettoyage avant de commencer le cycle de 15 minutes ou s'il
n'y a pas de graisse fraîche dans la bassine de friture, réglez
les commandes sur NOUVELLE (NEW) graisse ou sur
graisse UTILISÉE (USED) conformément aux directives de
la section Fonction de réglage manuel d'une nouvelle graisse
ou d'une graisse utilisée
13. À l'aide d'une brosse propre, frottez l'intérieur de la bassine
de friture pour neutraliser l'alcalin laissé par le composé de
nettoyage.
14. Vidangez l'eau de rinçage au vinaigre dans le bac en tirant le
manche du bac de vidange. Fermez le bac de vidange après avoir
vidé la bassine.
Retirez le bac de vidange contenant la solution eau/vinaigre et
versez-la à l'égoût. Remettez le bac de vidange en place sous la
friteuse.
15. Effectuez un dernier rinçage de la bassine de friture. Vidangez
l'eau dans le bac de vidange en tirant le manche du bac. Après la
vidange de l'eau de rinçage, fermez le robinet de vidange, retirez
le bac de vidange et versez l'eau de rinçage.
16. Séchez correctement le bac de rinçage et la bassine de friture.
Installez le support du panier.
Assurez-vous que l'intérieur de la bassine de friture,
l'ouverture du robinet de vidange et toutes les pièces qui
entrent en contact avec la nouvelle graisse sont les plus
sèches possibles.
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