Guide De Cuisson - GE JCGBS66SEKSS Manuel Du Propriétaire

Guide de cuisson

TYPE D'ALIMENT
Produits de boulangerie et pâtisseries
Gâteaux à étages, gâteaux plats,
gâteaux Bundt, muffins, pains à
préparation rapide, biscuits, pain
cuit en galettes sur une seule grille
Gâteaux à étages* sur plusieurs
grilles
Gâteaux des anges
Biscuits, pains cuits en galettes
sur une seule grille
Biscuits, pains cuits en galettes
sur plusieurs grilles
Bœuf et porc
Galettes de bœuf haché
Biftecks et côtelettes
Rôtis
Volaille
Poulet entier
Poitrines, cuisses, hauts de
cuisse de poulet
Poitrines de poulet désossées
Dinde entière
Poitrine de dinde
Poisson
Mets mijotés
Aliments préparés surgelés
Pizzas, produits de pommes de
terre, croquettes de poulet, hors-
d'œuvre sur une seule grille
Pizzas, produits de pommes de
terre, croquettes de poulet, hors-
d'œuvre sur plusieurs grilles
*Lors de la cuisson simultanée de quatre étages de gâteau,
décalez les moules comme le montre l'illustration à droite, de
façon à ce qu'ils ne soient pas un au-dessus de l'autre.
Faites bien cuire les aliments pour éviter les maladies d'origine
alimentaire. Pour connaître la température minimale et
sécuritaire des aliments, visitez le site Web à l'adresse
www.IsItDoneYet.gov. Assurez-vous d'utiliser un thermomètre
pour connaître la température des aliments.
REMARQUE : Pour accélérer le préchauffage, améliorer
l'efficacité du four et obtenir un rendement de cuisson optimal,
retirez les grilles non utilisées.
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MODE(S) DE CUISSON POSITION(S) DE GRILLE
RECOMMANDÉ(S)
Cuisson au four
Cuisson au four
Cuisson à convection
Cuisson au four
Cuisson au four
Cuisson à convection
Cuisson au four
Gril à température élevée
Gril à température élevée
Cuisson au four
Cuisson au four
Gril à basse température
Cuisson au four
Gril à basse température
Cuisson au four
Cuisson au four
Cuisson au four
6 ou C (épaiss. de 1/2 po/13 mm
Gril à basse température
5 ou B (épaiss. > 1/2 po/13 mm)
Cuisson au four
Cuisson au four
Cuisson au four
Cuisson à convection
RECOMMANDÉE(S)
4 ou 5
3 et 5
2
3 ou 4
2 grilles – 3 et 5
légèrement les aliments pendant la cuisson pour garantir
3 grilles – 2, 4 et 6
Utilisez une lèchefrite; abaissez les aliments dans le four
pour une cuisson plus en profondeur/moins grillée. Vérifiez
6 ou C
Utilisez une lèchefrite; abaissez les aliments dans le four
pour une cuisson plus en profondeur/moins grillée. Vérifiez
6 ou C
Ne couvrez pas; utilisez un ustensile moins profond, comme
2 ou 3
Ne couvrez pas; utilisez un ustensile moins profond, comme
2 ou 3
Pour les aliments panés ou couverts de sauce, évitez le
4 ou B
d'abord avec la peau vers le bas. Vérifiez fréquemment les
Abaissez les aliments dans le four pour une cuisson plus en
4 ou B profondeur/moins grillée, et disposez-les plus haut dans le
Ne couvrez pas; utilisez un ustensile moins profond, comme
1 ou 2
Ne couvrez pas; utilisez un ustensile moins profond, comme
2 ou 3
Vérifiez fréquemment les aliments lorsque vous utilisez
ou moins)
3 ou 4
4 ou 5
3 et 5
Déplacez légèrement les aliments pendant la cuisson pour
2, 4 et 6
Positionnement
à l'avant
Positionnement
à l'arrière
SUGGESTIONS ADDITIONNELLES
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Assurez une circulation d'air adéquate
(reportez-vous à l'illustration ci-dessous).
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Assurez une circulation d'air adéquate. Déplacez
une cuisson uniforme.
fréquemment les aliments lorsque vous utilisez le gril.
Centrez les aliments sous le brûleur.
fréquemment les aliments lorsque vous utilisez le gril.
Centrez les aliments sous le brûleur.
une lèchefrite. Le préchauffage n'est pas nécessaire.
une lèchefrite.
mode de cuisson au gril à température élevée. Grillez
aliments lorsque vous utilisez le gril.
four pour les griller et les brunir davantage.
une lèchefrite.
une lèchefrite.
le gril.
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
garantir une cuisson uniforme.
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