Guide De Cuisson - GE CCGS986 Manuel De L'utilisateur

Guide de cuisson

TYPE D'ALIMENT MODES DE CUISSON
Produits de boulangerie et pâtisseries
Gâteaux à étages, gâteaux
Bake (cuisson au four)
plats, gâteaux Bundt,
Baked Goods (produits de
muffins, pains à préparation
boulangerie et pâtisseries)
rapide sur une seule grille
Bake (cuisson au four)
Gâteaux à étages* sur
plusieurs grilles
(cuisson à convection)
Bake (cuisson au four)
Gâteaux des anges Baked Goods (produits de
boulangerie et pâtisseries)
Bake (cuisson au four)
Biscuits, pains cuits en
Baked Goods (produits de
galettes sur une seule grille
boulangerie et pâtisseries)
Biscuits, pains cuits en
galettes sur plusieurs grilles (cuisson à convection)
Bake (cuisson au four)
Pains à la levure
Baked Goods (produits de
boulangerie et pâtisseries)
Bœuf et porc
Galettes de bœuf haché
(gril à température élevée)
Biftecks et côtelettes
(gril à température élevée)
Bake (cuisson au four)
Rôtis
(rôtissage à convection)
Volaille
Bake (cuisson au four)
Poulet entier
(rôtissage à convection)
Poitrines, cuisses, hauts de
cuisse de poulet
Bake (cuisson au four)
Poitrines de poulet
désossées
Bake (cuisson au four)
Bake (cuisson au four)
Dinde entière
(rôtissage à convection)
Bake (cuisson au four)
Poitrine de dinde
(rôtissage à convection)
Poisson
(gril à basse température)
Mets mijotés
Bake (cuisson au four)
Aliments préparés surgelés
Frozen Pizza Single (pizza
Pizza sur une seule grille
congelée sur une seule grille)
Frozen Pizza Multi (pizzas
Pizzas sur plusieurs grilles
congelées sur plusieurs grilles)
Produits de pommes de terre,
Frozen Snacks Single (mets
croquettes de poulet, hors-
congelés sur une seule grille)
d'œuvre sur une seule grille
Produits de pommes de terre,
Frozen Snacks Multi (mets
croquettes de poulet, hors-
congelés sur plusieurs grilles)
d'œuvre sur plusieurs grilles
* Lors de la cuisson simultanée de quatre étages de gâteau,
utilisez les positions de grille 3 et 5. Décalez les moules
comme le montre l'illustration de façon à ce qu'ils ne soient pas
un au-dessus de l'autre.
Faites bien cuire les aliments pour éviter les intoxications
alimentaires. Pour connaître la température minimale et
sécuritaire des aliments, visitez le site Web à l'adresse
www.IsItDoneYet.gov. Assurez-vous d'utiliser un thermomètre
pour connaître la température des aliments.
29-6152
POSITIONS DE GRILLE
RECOMMANDÉS RECOMMANDÉES
Convection Bake 3 (plate) et 5 (plate)
Convection Bake 3 (plate) et 5 (plate)
2 (coulissante), 4 (plate), 6 (plate)
Proof (fermentation)
Broil Hi
Broil Hi
6 (plate) ou 5 (coulissante)
Convection Roast
Convection Roast
Broil Lo (gril à basse
température)
Broil Lo (gril à basse
température)
Convection Roast
Convection Roast
Broil Lo 6 (épaiss. de 1/2 po/1,3 cm ou moins)
5 (épaisseur > 1/2 po [1,3 cm])
3
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant. Assurez une circulation d'air adéquate
1
4
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant. Assurez une circulation d'air adéquate.
3 ou 4
3 ou 4
Utilisez une lèchefrite; abaissez les aliments dans le four pour une cuisson plus en
6 (plate) profondeur/moins grillée. Vérifiez fréquemment les aliments lorsque vous utilisez le gril.
Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment au centre, sous l'élément de gril.
Utilisez une lèchefrite; abaissez les aliments dans le four pour une cuisson plus en
profondeur/moins grillée. Vérifiez fréquemment les aliments lorsque vous utilisez le gril.
Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment au centre, sous l'élément de gril.
Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une lèchefrite. Le préchauffage
2 ou 3
Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une lèchefrite. Le préchauffage
2 ou 3
Si les aliments sont panés ou couverts de sauce, évitez le mode de cuisson au gril à
température élevée. Grillez d'abord avec la peau vers le bas. Vérifiez fréquemment les
3
aliments lorsque vous utilisez le gril. Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment au
Abaissez les aliments dans le four pour une cuisson plus en profondeur/moins grillée,
3 et disposez-les plus haut dans le four pour les griller et les brunir davantage. Pour de
meilleurs résultats, placez l'aliment au centre, sous l'élément ou le brûleur de gril.
Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une lèchefrite. Le préchauffage
1
Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une lèchefrite. Le préchauffage
3
Vérifiez fréquemment les aliments lorsque vous utilisez le gril. Pour de meilleurs
résultats, placez l'aliment au centre, sous l'élément de gril.
3 ou 4
4 Placez la nourriture dans le four avant de démarrer le mode de cuisson.
Décalez les pizzas de gauche à droite, ne les placez pas directement les unes
3 et 5
Placez la nourriture dans le four avant de démarrer le mode de cuisson. Utilisez des
4 ustensiles de cuisine foncés pour des aliments plus dorés et croustillants; utilisez des
ustensiles de cuisson brillants pour réduire le brunissement.
Utilisez des ustensiles de cuisine foncés pour des aliments plus dorés et croustillants;
3 et 5
utilisez des ustensiles de cuisson brillants pour réduire le brunissement.
Positionnement à l'arrière
SUGGESTIONS ADDITIONNELLES
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
(voir l'illustration ci-dessous).
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Couvrez la pâte sans la serrer.
n'est pas nécessaire.
n'est pas nécessaire.
centre, sous l'élément de gril.
n'est pas nécessaire.
n'est pas nécessaire.
sur les autres.
Positionnement à l'avant
Positions de la grille
19