Table des Matières
Publicité
Nature de la
préparation
Baguettes
Tartes aux
fruits
1) Remarque : retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson.
Rôtir
Plats à rôtir
• Utilisez des plats résistant à la chaleur
pour rôtir (veuillez lire les consignes du
fabricant).
• Vous pouvez cuire les gros rôtis directe-
ment sur la grille en plaçant la lèchefrite
au-dessous (si le four en est équipé).
• Nous vous conseillons de rôtir les vian-
des maigres dans une cocotte munie de
couvercle. De cette façon, la viande sera
plus savoureuse.
• Tous les types de viandes qui peuvent
être brunies ou grillées, peuvent être rô-
ties dans le plat sans couvercle.
Les valeurs figurant dans le tableau sui-
vant sont fournies à titre indicatif.
Bœuf
Type de viande
Bœuf braisé
Rôti ou filet de bœuf
1)
- bleu
- saignant
- à point
1) Préchauffez le four.
Viande de porc
Type de viande
Épaule, collier, jambon à
l'os
Côtelette, côte
Fonction du four
Cuisson tradi-
tionnelle
Cuisson tradi-
tionnelle
Quantité
1 - 1,5 kg
Par cm
d'épaisseur
Par cm
d'épaisseur
Par cm
d'épaisseur
Quantité
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
Gradin
Température
3
Conformez-vous
aux consignes
3
Conformez-vous
aux consignes
Conseils pour l'utilisation du tableau de
rôtissage.
• Nous vous conseillons de rôtir les vian-
des et les poissons au four seulement à
partir d'un poids de 1 kg.
• Pour éviter que les sucs ou les graisses
qui sortent de la viande ne brûlent, versez
un peu de liquide dans le plat de cuisson.
• Au besoin, retournez la viande (après 1/2
- 2/3 du temps de cuisson).
• Pour obtenir de meilleurs résultats, arro-
sez les gros rôtis ou les grosses volailles
avec leur jus de cuisson plusieurs fois au
cours de la cuisson.
• Mettez à l'arrêt le four une dizaine de mi-
nutes avant la fin du temps de rôtissage
pour profiter de la chaleur résiduelle.
Fonction du four
Cuisson tradi-
tionnelle
Gril par con-
vection
Gril par con-
vection
Gril par con-
vection
Fonction du four
Gril par con-
vection
Gril par con-
vection
en °C
Conformez-vous
aux consignes
du fabricant.
du fabricant.
Conformez-vous
aux consignes
du fabricant.
du fabricant.
Gra-
Tempéra-
din
ture en °C
1
200 - 250
1
190 - 200
1
180 - 190
1
170 - 180
Gra-
Tempéra-
din
ture en °C
1
160 - 180
1
170 - 180
electrolux 11
Durée
Durée
(h:min)
2:00 - 2:30
Par cm
d'épaisseur
0:05 - 0:06
0:06 - 0:08
0:08 - 0:10
Durée
(h:min)
1:30 - 2:00
1:00 - 1:30
Publicité
Table des Matières
