Table des Matières
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Henny Penny
3-8. INSTRUCTIONS DE FILTRATION
(Suite)
Agitateur d'huile
Brosse
Barre de nettoyage de vidange
Si le volume l'impose, le nettoyage peut être nécessaire plus
souvent. Une partie du processus inmplique d'enlever les déchets
de la "zone froide" de la cuve. De grands volumes de cuissons
pourraient causer un remplissement par des déchets de ladite "zone
froide" plus rapide. Si cela était un nettoyage serait nécessaire.
LES SURFACES DE LA FRITEUSE AND DU PANIER SONT
EXTREMEMENT CHAUDS. SOYEZ TRES PRUDENT AFIN
DE NE PAS ETRE BRULE.
1.
Basculer l'interrupteur principal sur OFF avant de vidanger
l'huile.
2.
S'assurer que la cuve de filtration est en place sous la friteuse
et la connection est en place pour le retour d'huile de la cuve
de filtration vers la cuve de la friteuse.
La cuve de la filtreuse doit être ausi loin que possible vers
l'arrière de la friteuse et le couvercle doit être en place.
S'assurer que l'ouverture dans le couvercle s'aligne bien avec
la vidange avant de manoeuvrer la poignée de vidange. Ne
pas suivre ces instruction exposerait à des éclaboussement
d'huile et de graves brûlures pourraient en résulter.
3.
Retirer les grilles et le convoyeur, essuyer le dessous du
couvercle.
4.
Actionner la poignée de vidange pour ouvrir celle-ci.
Utiliser une brosse adaptée pour oter les déchets des
éléments de chauffe, des côtés et du fond de la cuve pendant
que l'huile s'évacue. Utiliser la barre de nettoyage de vidange
pour pousser les déchets à travers la vidange située au fond
de la cuve de la friteuse si nécessaire. Nettoyer entre les
éléments de chauffe et les parois avec une brosse adaptée.
Brosser TOUS les déchets de la surface de la cuve et de la
"zone froide" pendant la filtration. Sinon un débordement
d'huile de la cuve peut survenir, ce qui pourrait causer de
sérieuses brûlures, des blessures, un incendie et/ou des
dommages immobiliers.
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Modèle PFE- 590
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