Table des Matières
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Henny Penny
3-6. UTILISATION DE BASE
(Suite)
La chauffe alterne des périodes On et Off environ 10°F avant
la température de consigne, ceci afin de prévenir un
dépassement de la température de consigne (Proportional
Control).
5.
Glisser les grilles de produit pané dans le convoyeur accroché
au couvercle, en commençant par le niveau le plus bas.
Plonger les grilles dans l'huile chaude avant de disposer le
produit pané, afin d'éviter que celui-ci n'adhère aux grilles.
6.
Fermer le couvercle et le verrouiller le couvercle, puis presser
le bouton de programme approprié.
7.
A la fin du programme, la pression s'évacue automatiquement
et l'alarme retentit pendant que l'affichage annonce "DONE".
Presser alors le bouton de programme approprié.
8.
Attendre que la jauge de pression indique "0" pression dans
la cuve avant de tenter d'ouvrir le couvercle.
Vérifier l'affichage de la jauge de pression. NE PAS tenter
d'ouvrir le couvercle de l'unité avant que la pression ne soit
retombée à zéro. Ouvrir le couvercle alors que la cuve est
sous pression permettrait à de l'huile chaude et à de la vapeur
de s'échapper de la cuve. Cela peut entraîner de graves
brûlures.
9.
Déverrouiller et lever le couvercle avec précautions.
10.
Utiliser les poignées de grille pour retirer celle-ci du
convoyeur, en commençant par la grille du haut.
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Modèle PFE- 590
NOTE
NOTE
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