Table des Matières
Publicité
38
www.electrolux.com
Mets
Ragoûts/Gratins
Pâtes avec sauce
Garnitures (par ex. riz,
pommes de terre,
pâtes)
Plats uniques
Viande
Légumes
11.18 Pain
Avant la cuisson, faites
préchauffer votre four vide
pendant 10 minutes.
Mets
Pain blanc
Petits pains
Pain de seigle 1 000 g
Focaccia
11.19 Tableau de la sonde à viande
Mets
Rôti de veau
Jarret de veau
Rôti de boeuf, saignant
Rôti de boeuf, cuit à point
Température
(°C)
130
130
130
130
130
130
Quan-
Tempéra-
tité
ture (°C)
1 000 g
180 - 190
500 g
190 - 210
180 - 200
-
190 - 210
Durée (min)
15 - 25
10 - 15
10 - 15
10 - 15
10 - 15
10 - 15
Durée (min)
Niveau
45 - 60
2
20 - 30
2 (2 et 4)
50 - 70
2
20 - 25
2
Température à cœur du plat
(°C)
75 - 80
85 - 90
45 - 50
60 - 65
Niveau
2
2
2
2
2
2
Commen-
taires
1 à 2 pièces,
500 g par
pièce
6 à 8 petits
pains sur un
plateau de
cuisson
1 à 2 pièces,
500 g par
pièce
Sur un plateau
de cuisson
Publicité
Table des Matières
