Gâteau Aux Pommes; Jambon Glacé Aux Framboises Et Au Poivre - Hamilton Beach 31150 Mode D'emploi

840155300 FRv02 9/26/06
Gâteau aux pommes
1 boîte de 8 onces de mélange à
gâteau doré (donne 1 étage)
3 c. à soupe de beurre fondu
1 grosse pomme Golden Delicious
1 ⁄ c. à thé de cannelle
2
Dans un petit bol mélanger le mélange à gâteau et le beurre fondu. Bien mélanger.
Placer le mélange dans un moule carré graissé de 8 po pour cuisson au four. Tasser
le mélange sur le fond et légèrement sur les parois du moule. Peler, enlever le centre
de la pomme et couper en fines lamelles. Placer les tranches sur la croûte. Mélanger
la cannelle et le sucre. Saupoudrer la moitié du mélange de sucre sur les pommes.
Mélanger la crème sure, l'oeuf et la vanille. Verser sur les pommes. Saupoudrer le
reste du mélange de sucre sur la crème sure. Faire cuire à 350°F pendant 40 minutes
ou jusquà ce que le gâteau soit légèrement doré et les pommes tendres. Donne 6 à 8
portions.
Demi quatre-quarts
1 paquet de fromage à la crème de
3 onces
6 c. à soupe de beurre ou de margarine,
à la température de la pièce
1 tasse de sucre
Dans un bol à mélanger, battre ensemble le fromage, le beurre et le sucre.
Incorporer les oeufs et la vanille. Ajouter la farine et remuer pour bien mélanger.
Répandre dans un moule à pain graissé de 8 x 4 po. Faire cuire à 350°F pendant
50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en sorte propre. Donne 6 portions.
Jambon glacé aux framboises et au poivre
1 jambon désossé de 6 lbs cuit
1 bocal de 12 onces (350 g) de
conserve de framboises
2 c. à table (30 mL) de vinaigre blanc
Préchauffer le four.
Placer la grille à la position la plus basse. Mettre la grille de cuisson au gril
dans la lèchefrite et placer le jambon sur cette grille. Préparer et faire chauffer le
jambon en suivant les instructions sur l'emballage. Dans une casserole, mélanger
les framboises en conserve, le vinaigre blanc, l'ail, le poivre noir et la liqueur de
framboise (facultative). Faire cuire sur feu moyen jusqu'à ce que des petites
bulles apparaissent au bord. Appliquer la moitié du glaçage sur le jambon 30
minutes avant la fin de la cuisson. Faire cuire pendant 30 minutes de plus. Faire
réchauffer le glaçage qui reste. Retirer le jambon glacé du four. Verser le reste du
glaçage à la cuillère sur le jambon juste avant de le servir. Donne 12 portions.
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11:00 AM Page 26
1 ⁄ tasse de sucre
4
1 ⁄ tasse de crème sure
2
1 oeuf
1 ⁄ c. à thé de vanille
2
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse de farine à gâteaux
1 c. à table (15 mL) d'ail, émincé
1 c. à table (15 mL) de poivre noir
2 c. à table (30 mL) de liqueur de
framboise, facultatif