Table des Matières
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Cuisson de plats complets
Pour gagner du temps et économiser
l'énergie, vous pouvez cuire des menus
entiers dans le four vapeur.
Effectuez les opérations suivantes :
^ Glissez plusieurs plats de cuisson
dans les grilles-support ou posez
plusieurs plats de cuisson les uns à
côté des autres sur la grille.
Cependant, les différents aliments pré-
sentant en règle générale des temps
de cuisson différents, ils doivent être
mis à cuire à des moments différents.
Nous vous conseillons de procéder de
la façon suivante, expliquée par un
exemple (programme : Cuisson univer-
selle / 100 °C)
Riz
Filet de sébaste
Brocoli
20 minutes
6 minutes
4 minutes
Conseils pratiques
^ Enfournez d'abord les aliments qui
doivent cuire le plus longtemps (le
riz).
^ Calculez la différence entre les deux
temps de cuisson, c'est à dire le
temps avant d'enfourner les aliments
restants, soit 14 minutes.
^ Lorsque les 14 minutes se sont écou-
lées, enfournez le deuxième plat (filet
de sébaste).
^ Réglez 2 minutes, soit la différence
avec le temps de cuisson du troi-
sième aliment, puis validez.
^ Lorsque les 2 minutes se sont écou-
lées, enfournez le troisième plat (filet
de sébaste).
^ Réglez 4 minutes, soit le temps de
cuisson du troisième aliment, puis va-
lidez.
Une fois la durée de cuisson écoulée,
vous pouvez retirer le poisson et les ac-
compagnements simultanément.
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