Table des Matières
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Mets
Légumes farcis
Gratin de pommes de terre 180 - 200
1) Préchauffez le four.
11.11 Cuisson sur plusieurs
niveaux
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/petits pains
Mets
Biscuits sablés
Petits sablés à la douille
Biscuits à base de gén-
oise
Pâtisseries à base de
blancs d'œufs, merin-
gues
Macarons
Pâtisseries danoises
Pâtisseries feuilletées
1) Préchauffez le four.
11.12 Cuisson basse
température
Utilisez cette fonction pour cuire des
morceaux de viande tendres et maigres
ainsi que pour le poisson. Cette fonction
n'est pas applicable à certaines recettes,
telles que des morceaux à braiser ou des
rôtis de porc gras.
Dans les 10 premières minutes, vous
pouvez régler une température comprise
entre 80 °C et 150 °C. La température
par défaut est de 90 °C. Une fois la
température réglée, le four continue sa
cuisson à 80 °C. N'utilisez pas la fonction
de cuisson basse température
automatique avec de la volaille.
Température
(°C)
160 - 170
Température (°C)
160 - 180
160
160 - 180
80 - 100
100 - 120
160 - 180
180 - 200
1)
Durée (min)
30 - 60
40 - 50
Durée (min)
15 - 35
20 - 60
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
N'utilisez jamais de
couvercle lorsque vous
recourez à ce mode de
cuisson.
1. Saisissez la viande dans une poêle à
feu très vif.
2. Disposez la viande dans un plat à
rôtir ou directement sur la grille
métallique.
3. Placez la plaque au-dessous pour
récupérer la graisse.
4. Enfournez la grille.
5. Sélectionnez la fonction : Cuisson
basse température.
6. Lorsque l'appareil atteint la
température réglée, un signal sonore
retentit. La température du four
descend alors automatiquement
pour poursuivre la cuisson.
Niveau
1
2
Niveau
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
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