Kenwood KAX980ME Instructions page 53

recepty
základní těsto na
těstoviny
500 g hladké nebo polohrubé mouky
4 vejce
2,5 ml ( / lžičky) soli
1
2
2,5 ml ( / lžičky) oleje
1
2
voda, je-li třeba těsto zředit
celozrnné těstoviny
500 g celozrnné mouky
4 vejce
2,5 ml ( / lžičky) soli
1
2
2,5 ml ( / lžičky) oleje
1
2
voda, je-li třeba těsto zředit
růžové těstoviny
500 g hladké nebo polohrubé mouky
3 vejce
75 g rajského protlaku
2,5 ml ( / lžičky) soli
1
2
2,5 ml ( / lžičky) oleje
1
2
voda, je-li třeba těsto zředit
Příprava
Mouku, sůl, olej a našlehaná vejce
(při přípravě růžových těstovin
šlehejte vejce s protlakem) přidejte
do mísy.
Těsto míchejte hnětacími háky
2 - 3 minuty na rychlost 1 - 2.
Je-li směs příliš suchá, přidejte
vodu. Vypněte přístroj a ručním
hnětením vypracujte hladké těsto.
Nejkvalitnější těstoviny získáte,
pokud těsto před zpracováním ve
strojku zabalíte a necháte přibližně
15 minut odležet.
Nasaďte váleček k nastavení
tloušťky a zpracujte těsto podle výše
uvedených pokynů.
53