Small Space - SCHOLTES BC 99DT P XA Mode D'emploi

• Reprendre la pâte et la pétrir délicatement ; la
diviser pour obtenir plusieurs pains.
• Les disposer sur la grille (ou sur 2 ou 3 grilles en cas
de cuisson des pains sur plusieurs niveaux)
recouverte de papier sulfurisé (découpé en fonction de
la taille de la lèche-frite) et les saupoudrer de farine.
• Pratiquer des entailles à l'aide d'une lame effilée.
• Enfourner la grille sur le niveau 2 pour la cuisson
sur un seul niveau, les deux grilles sur les niveaux
1 et 4 pour la cuisson sur deux niveaux et sur les
niveaux 1-3-5 pour la cuisson sur trois niveaux.
• Positionner la lèchefrite au niveau 7 et y verser
Positionner la lèchefrite au niveau 7 et y verser Positionner la lèchefrite au niveau 7 et y verser
Positionner la lèchefrite au niveau 7 et y verser Positionner la lèchefrite au niveau 7 et y verser
150 g (1,5 dl) d'eau froide. 150 g (1,5 dl) d'eau froide. 150 g (1,5 dl) d'eau froide. 150 g (1,5 dl) d'eau froide. 150 g (1,5 dl) d'eau froide.
• Enfourner à froid.
• Démarrer la fonction automatique
• En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur la
grille jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidi.
Fonction PIZZA
PIZZA PIZZA PIZZA PIZZA
C'est la fonction idéale pour la cuisson des pizzas.
Se reporter au paragraphe suivant pour une recette
détaillée. Pour obtenir de meilleurs résultats, nous
recommandons de suivre attentivement les conseils
suivants :
• suivre la recette à la lettre ;
• le poids de la pâte doit être compris entre 350g et 500g.
• huiler légèrement la lèchefrite ou les plats à four.
Enfourner à froid. Si l'on désire enfourner à chaud,
après une cuisson à haute température, l'afficheur
visualisera le message "FOUR TROP CHAUD" tant
que le four n'aura pas atteint 120 °C. Enfourner alors
la pizza.
Recette PIZZA : Recette PIZZA :
Recette PIZZA : Recette PIZZA : Recette PIZZA :
Recette pour 3 ou 4 pizzas : 1.000 g de farine, 500
g d'eau, 20 g de sel, 20 g de sucre, 10 cl d'huile
d'olive, 20 g de levure de boulanger fraîche (ou bien
2 sachets de levure en poudre)
• Levage à température ambiante : 1 heure ou
fonction manuelle ETUVE à 40 °C et laisser lever
environ 30/45 minutes.
• Enfourner à froid.
• Démarrer la cuisson
Fonction RÔTI DE VIANDE
RÔTI DE VIANDE RÔTI DE VIANDE
RÔTI DE VIANDE RÔTI DE VIANDE
Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de
veau, de porc, d'agneau et de bœuf. Enfourner à
froid. Il est aussi possible d'enfourner à chaud.
Fonction GÂTEAUX
GÂTEAUX GÂTEAUX GÂTEAUX GÂTEAUX
Cette fonction est idéale pour la cuisson des
gâteaux. Enfourner à froid. Il est aussi possible
d'enfourner à chaud.
PAIN.
PIZZA.

Small Space

Small Space
Small Space Small Space Small Space
Mise en marche du four Mise en marche du four Mise en marche du four Mise en marche du four Mise en marche du four
1. Insérer le DIVIDER (SÉPARATEUR) sur le support
DIVIDER "D", la cheville et les flèches étant tournées
vers la paroi arrière du four. Le message "BIG
CAVITY" qui s'affiche sur la partie avant du cadre du
SÉPARATEUR confirme que l'insertion a été
effectuée correctement. Le four émet un signal
sonore pour confirmer que l'insertion du
SÉPARATEUR a été correctement effectuée et qu'il
est possible d'utiliser les deux Main et Small Space
séparément ou en même temps.
! Le bouton FONCTIONS EXTRALARGE SPACE est
désactivé.
2. Sélectionner la fonction de cuisson souhaitée à
l'aide du bouton FONCTIONS SMALL SPACE.
3. Le four se place en préchauffage. Pour modifier la
température, tourner le bouton TEMPÉRATURE.
Pendant le préchauffage, l'icône
4. Une fois le préchauffage terminé, l'icône
devient fixe et un signal sonore retentit. Il est
maintenant possible d'enfourner les plats.
5. En cours de cuisson, il est possible à tout
moment de :
- modifier la fonction de cuisson à l'aide du bouton
FONCTIONS SMALL SPACE ;
- modifier la température à l'aide du bouton
TEMPÉRATURE ;
- programmer la durée et l'heure de fin de cuisson ;
- interrompre la cuisson en ramenant le bouton
FONCTIONS SMALL SPACE sur "0".
6. En cas de coupure de courant, si la température
du four n'est pas trop redescendue, un dispositif
spécial fait repartir la fonction à partir du moment où
elle a été interrompue. Les programmations en
attente de démarrage ne sont par contre pas
rétablies et doivent être reprogrammées dès
rétablissement du courant.
Fonctions de cuisson Fonctions de cuisson Fonctions de cuisson
Fonctions de cuisson Fonctions de cuisson
Fonction GRIL
GRIL GRIL GRIL GRIL
La résistance de voûte est branchée.
Tourner le bouton TEMPÉRATURE, l'afficheur indique
les niveaux de puissance sélectionnables qui vont de
5 % à 100 %. La température élevée et directe du gril
est conseillée pour tous les aliments qui exigent une
haute température en surface. Cette fonction est
indiquée pour : saisir la viande, gratiner, donner une
coloration aux meringues, préparer des croque-
monsieur, cuire les petites grillades de viandes
maigres et fines. Cuisson porte du four fermée.
FR
clignote.
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