Pasta Lievitata - SilverCrest SKM 550 A1 Mode D'emploi

Pasta lievitata

Ingredienti:
500 g di farina di frumento
25 g di lievito fresco o 1 pacchetto di lievito secco
ca. 1/4 l di litro di latte tiepido
80 g di burro o margarina (a temperatura ambiente)
80 g di zucchero
1 uovo
Pasta lievitata
Preparazione:
• Unire la farina, il lievito secco e il lievito sbricio-
lato e tutti gli altri ingredienti (non direttamente
sul lievito) nella ciotola per impasto.
• Lavorare il tutto lentamente con un gancio per
impasto alla velocità 1, quindi per 3-4 minuti
alla velocità 2.
• Coprire la ciotola per impasto con un canovac-
cio, collocare il tutto in un luogo caldo e lasciar
lievitare l'impasto, fin quando è chiaro che l'im-
pasto ha acquistato volume.
• Impastare l'impasto ancora una volta.
• A questo punto, l'impasto è pronto e può essere
lavorato ulteriormente.
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