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• Se, trascorsi i 60 minuti, il cavolo rosso sia
ancora troppo liquido, mescolare la farina con
l'acqua e aggiungerla al cavolo rosso, per ad-
densare.
• Insaporire il tutto con sale, zucchero e aceto.
Indicato come contorno per carne, pollame e
selvaggina.
Suggerimento:
marinato con il vino e l'aceto anche un giorno
prima della cottura.
Cavolo rosso al vino rosso
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Il cavolo può essere tagliato e
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