Table des Matières
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Commande
Maintien au chaud/réchauffer
La fonction de maintien au chaud
sert à maintenir la température des
plats chauds juste après leur prépara-
tion, mais pas à réchauffer des plats
froids.
Le niveau de maintien au chaud Plus
sert à maintenir au chaud et à réchauf-
fer les plats. Il convient également pour
faire fondre du chocolat.
Une fois la fonction Maintien au
chaud réglée, la zone de cuisson
correspondante peut maintenir vos
plats au chaud pendant 2 heures. Pour
la fonction Maintien au chaud Plus ,
la durée de fonctionnement maximale
dépend du niveau de sécurité réglé (voir
chapitre "Dispositifs de sécurité", sec-
tion "Sécurité oubli").
– Pendant leur maintien au chaud, lais-
sez toujours vos plats dans la casse-
role/poêle de cuisson. Couvrez la
casserole/poêle de cuisson avec un
couvercle.
– Remuez régulièrement les plats so-
lides ou semi-liquides (purée de
pomme de terre, potée).
– Le fait de chauffer les aliments en-
traîne la destruction progressive des
substances nutritives. Ce processus
commence dès leur cuisson et se
poursuit pendant leur maintien au
chaud. Cette déperdition est propor-
tionnelle à la durée pendant laquelle
les aliments sont maintenus au
chaud. La phase de maintien au
chaud doit donc être aussi courte
que possible.
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Activer/désactiver le maintien au
chaud
Effleurez la touche sensitive ou
correspondant à la zone de cuisson
souhaitée.
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