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Induction
Fonctionnement
Une bobine à induction se trouve sous
chaque zone de cuisson. Cette bobine
produit un champ magnétique qui agit
directement sur le fond du récipient et
le réchauffe. La chaleur dégagée par le
fond du récipient réchauffe ensuite indi-
rectement la zone de cuisson.
L'induction ne fonctionne qu'avec des
récipients de cuisson à fond magnéti-
sable (voir chapitre "Induction", section
"Récipients de cuisson"). La puissance
d'induction s'adapte automatiquement
à la taille du récipient.
Risque de brûlure dû aux objets
brûlants.
Différents facteurs tels que le plan de
cuisson déjà allumé, une mise en
marche par mégarde ou la présence
de chaleur résiduelle pourraient pro-
voquer l'échauffement d'objets mé-
talliques posés sur le plan de cuis-
son.
N'utilisez jamais le plan de cuisson
pour y poser des objets.
Arrêtez le plan de cuisson après
l'avoir utilisé avec la touche sensi-
tive .
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Récipients
Récipients de cuisson adaptés
– inox avec fond magnétisable,
– acier émaillé,
– fonte.
La nature du fond du récipient peut in-
fluer sur l'homogénéité du résultat de
cuisson (par ex. le brunissement d'ome-
lettes). Le fond du récipient doit répartir
uniformément la chaleur. Un fond sand-
wich en inox est parfaitement appro-
prié.
Récipients de cuisson non adaptés
– inox avec fond non magnétisable,
– aluminium ou cuivre,
– verre, céramique ou grès.
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