Maintien Au Chaud / Réchauffer - Miele KM 6629 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Maintien au chaud / Réchauf-
fer
Le niveau de maintien au chaud  sert
à maintenir la température des plats
chauds juste après leur préparation, et
ne doit pas être utilisé pour réchauffer
des plats froids.
Le niveau de maintien au chaud Plus 
sert à maintenir au chaud et à réchauf-
fer les plats. Il convient également pour
faire fondre le chocolat.
Une fois la fonction "Maintien au
chaud"  réglée, la zone de cuisson
correspondante peut maintenir vos
plats au chaud pendant 2 heures. Pen-
dant la phase de Maintien au chaud
+ , la durée maximale de fonctionne-
ment dépend du niveau de sécurité ré-
glé ( voir chapitre "Dispositifs de sécu-
rité - Sécurité oubli - En cas de fonc-
tionnement prolongé").
– Pendant leur maintien au chaud, lais-
sez toujours vos plats dans la casse-
role / poêle de cuisson. Couvrez la
casserole / poêle de cuisson avec un
couvercle.
– Remuez régulièrement les plats so-
lides ou semi-liquides (purée de
pomme de terre, potée).
– Le fait de chauffer les aliments en-
traîne la destruction progressive des
substances nutritives. Ce processus
commence dès leur cuisson et se
poursuit pendant leur maintien au
chaud. Cette déperdition est propor-
tionnelle à la durée pendant laquelle
les aliments sont maintenus au
chaud. La phase de maintien au
chaud doit donc être aussi courte
que possible.
Régler/désactiver le maintien au
chaud
 Effleurez la touche sensitive 
ou .
Commande
39