Preparación Del Café; Suministro De Vapor; Toma De Agua Caliente - Bezzera STREGA Manuel D'instructions

BEZZERA STREGA
MOD.
ficiente el nivel del agua en el depósito (Versión
S), en la caldera (Versión R).
Advertencia:
- Un dispositivo de seguridad interrumpe el
funcionamiento de la bomba al cabo de 120
segundos si no se alcanza el nivel mínimo de
agua en la caldera. La máquina señala dicha
alarma con el apagado del testigo de seguri-
dad (Fig. 01; pos. 12).
5.3 Preparación del café
1) Quitar el portafiltro (Fig. 01; pos. 7) del grupo
suministrador.
2) Cargar el portafiltro con café molido, prensar
el café prestando atención a no ensuciar el
borde del portafiltro.
3) Reenganchar el portafiltro en su sede.
4) Bajar la palanca de grupo sujetándola firme-
mente (Fig. 01; pos. 2) hasta la posición de
tope inferior y esperar la salida de las prime-
ras gotas de café. Levantar la palanca de gru-
po (Fig. 01; pos. 2) reacompañando el movi-
miento para obtener la salida de café.
5) No se puede interrumpir la salida ya que conti-
núa hasta el tope superior (la dosis máxima de
café suministrado es de ~75 cc); al alcanzar
la dosis deseada quitar la taza de café.
Precaución:
- Accionar la palanca de grupo sólo con el por-
tafiltro enganchado y lleno de café (Fig. 11;
pos. d).
- No quitar el portafiltro lleno de café cuando la
máquina está funcionando.
- Accionar la palanca de grupo en ausencia de
café en el portafiltro o del propio portafiltro
provocará el retorno repentino e incontrolado
de la palanca de grupo a la posición de tope
superior debido a la fuerza ejercida por los
resortes.
- Accionar la palanca de grupo sólo con la má-
quina encendida y a presión.
- Asegurarse de que haya agua en el depósito
antes de accionar la palanca de grupo (Fig.
11; pos. e).
- No tocar directamente la parte metálica del
portafiltro; peligro de quemaduras.
- Accionar la palanca de grupo prestando aten-
ción a no inclinar y/o volcar la máquina (Fig.
11; pos. c).
- La leva de grupo, estando sujeta a la presión
del agua y a la fuerza ejercida por los resortes,
siempre debe llevarse de nuevo a la posición
de reposo.
- No interferir de modo alguno con el regulador
de movimiento de la palanca de grupo y en
cualquier caso mantener la cabeza y el busto
lejos del radio de acción de la misma (Fig. 11;
pos. a - b).
- No detenerse en el radio de acción de la pa-
lanca de grupo.
- Accionar la palanca de grupo sólo si está bien
enroscada (cap. 4.4).
- Las dosis estándar para los filtros son de 8
gramos para una dosis y 14 gramos para dos
dosis.

5.4 Suministro de vapor

1) Para evitar remolinos de líquido en la caldera,
descargar el vapor actuando sobre el mando
del grifo (Fig. 01; pos. 9).
2) Introducir el tubo del vapor (Fig.01; pos. 8) en
el recipiente que contiene el líquido a calen-
tar.
3) Apretar y mantener apretado el mando del
grifo del vapor (Fig. 01; pos. 9); al levantar la
lengüeta, el grifo quedará en posición abierto
(Fig. 06). La cantidad suministrada de vapor
es proporcional a la abertura del grifo; mayor
es la abertura del grifo y mayor será la canti-
dad de vapor suministrada.
4) Terminado el suministro de vapor soltar el
mando, quitar el recipiente del líquido y lim-
piar inmediatamente, con un paño húmedo,
el tubo del vapor eliminando los residuos del
líquido calentado.
Advertencia:
No tocar directamente el tubo del vapor ya que
está caliente.

5.5 Toma de agua caliente

1) Poner el recipiente para el agua debajo del
erogador (Fig. 01; pos. 3).
2) Apretar y mantener apretado el mando del
grifo del agua (Fig. 01; pos. 10) para tomar la
cantidad de agua necesaria.
3) Terminado el suministro de agua soltar el
mando.
Advertencia:
No tocar directamente el erogador del agua ya
que está caliente.
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(Fig. 06)