Montage Des Gestells - Nordcap MORETTI P Serie Mode D'emploi

- Die Installation der Geräte muss in Übereinstimmung mit den
gültigen nationalen Normen.
- Für Australien: Die Installation muss gemäß den Anforderungen
der AS-5601, der lokalen Gas- und Stromversorgern, sowie jeder
anderen einschlägigen Gesetzesverordnung erfolgen.
Von den Verkleidungspaneelen des Gerätes die Schutzfolie abziehen;
dieser Vorgang hat langsam zu erfolgen, damit sich der gesamte
Klebestoff löst.
Andernfalls die Klebestoffreste mit geeignetem Mittel, wie Kerosin oder
Benzin, entfernen.
Die einzelne Module müssen wie in der Abbildung 6 gezeigt
übereinandergestellt werden, indem die Füße der einzelnen Module jeweils
in die Sitze des unteren Moduls gesteckt werden (Pos. A - Abb. 6).
Bringen Sie zwischen den Evakuierungskanälen übereinander liegende
Module des Aluminiumbands für hohe Temperaturen an; vervollständigen
Sie die Isolierung mit den mitgelieferten Halterungselementen aus Metall
(Abb. 9, Detail E) durch Befestigung mit den entsprechenden Schrauben.
Das Gerät wird an einem gut belüfteten Ort aufgestellt aufgestellt zu einem
empfohlenen Abstand von 10cm von der linken seitenwand und 50cm vom
Boden und von der rechten Wand aufgestellt werden.
Die folgenden Mindestabmessungen müssen zwischen dem Ofen und allen
Elementen aus brennbarem
brennbarenwerden (siehe Abb. 7):
N. Backkammern
1-2 10cm
3 10cm
wartung 50cm
Berücksichtigen Sie, dass
Wartungsarbeiten größere Abstände erforderlich sind und, dass es möglich
sein muss, den Ofen zu bewegen, damit sie durchgeführt werden können.
Das Gerät muss auf einer stabilen Fläche perfekt gerade ausgerichtet
werden.
ACHTUNG!
Im Aufstellbereich des Geräts dürfen sich
keinerlei entzündbaren Materialien oder Brennstoffe befinden. Auch
der Raum selbst muss aus nicht entflammbarem Material sein. Es
müssen unter allen Umständen sämtliche Brandschutzmaßnahmen
getroffen werden. In der Nähe des betriebenen Geräts nicht mit
Sprays aus Treibgasflaschen hantieren.
ACHTUNG!
Nachdem das Gerät an vorgesehener Stelle
positioniert und die Bremsen der vorderen Rollen betätigt wurden,
müssen mindestens 4 entsprechend robuste Bügel für die Fixierung
des Geräts am Fußboden oder an der Wand (Beispiel Abb. 8) zu Hilfe
genommen, um jede Bewegung des Geräts - aus welchem Grund auch
immer - zu vermeiden; die Bügel müssen für die Durchführung
außerordentlicher Reinigungsarbeiten demontierbar sein.
2.4.1 EVENTUELLE
EBENEN
Die feuerfesten Ebenen können getrennt verpackt geliefert werden; öffnen
Sie die vordere Tür und setzen Sie sie wie folgt in die entsprechende
Garkammer ein,
- P110G C/A und P110G C/B: Stellen Sie sicher, dass im Inneren der
unteren gelochten feuerfesten Ebenen (Abb. 28A, Bauteil .L) die beiden
Verstärkungsstäbe je Ebene (Abb. 28A, Bauteil R) eingesetzt wurden;
führen Sie dann die unteren feuerfesten Ebenen (Abb. 28A, Bauteil L)
und dann die oberen feuerfesten Ebenen (Abb. 28A, Bauteil U) in die
Garkammer ein.
- P150G C/A führen Sie die unteren feuerfesten Ebenen (Abb. 28B,
Bauteil L) und dann die unteren feuerfesten Ebenen (Abb. 28B,
Bauteil U) in die Garkammer ein.
2.4.2

MONTAGE DES GESTELLS

Siehe Abb. 16
Pos. A
- die 4 unteren Rohre anlegen,
- die Beine in die viereckige Öffnung stecken, so dass die Löcher
übereinstimmen.
Pos. B
- alle Schrauben der seitlichen Rohre (kurzen) einfügen,
- nur die äußeren Schrauben der vorderen und hinteren Rohre(langen)
einsetzen,
- die entsprechenden Schraubenmuttern von der Innerseite der Beine her
einfügen,
- alle Schrauben fest anziehen, ohne das Gestell dabei zu verziehen.
Pos. C
- die beiden oberen seitlichen Rohre an den Beinen positionieren (das am
weitesten vom Ende entfernte Loch muss an der Vorderseite sein)
- Schrauben und Muttern einsetzen und alles festziehen,
- die kurzen oberen Rohre positionieren, alle Schrauben einsetzen, die
Blechhalterungen anlegen und alles festziehen,
Material eingehalten
A B
20cm
30cm
50cm
für einige Reinigungs-
MONTAGE DER FEUERFESTEN
- die vier unteren Schrauben an den kurzen Rohren einsetzen und
festziehen.
- die zentralen Blechhalterungen positionieren und festziehen,
Pos. D
- Prüfen, ob alle Schrauben fest angezogen sind,
- die Verschlussstöpsel an den Rohrenden anbringen,
- die Stöpsel an den Bohrungen auf der Rohraußenseite anbringen,
- den Rahmen seitlich kippen und die Rollen mit den Schrauben
befestigen; die vorderen Drehrollen sind feststellbar, die hinteren Rollen
sind starr montiert,
- Prüfen, ob alle Schrauben fest angezogen sind
2.5 ANSCHLÜSSE
2.5.1 GASANSCHLUSS
ACHTUNG!
konzessioniertem Fachpersonal auszuführen.
Kontrollieren, dass das Gerät für die Gasart, mit der es gespeist wird,
prädisponiert ist.
Vor dem Gasanschluss überprüfen, dass der Speisedruck des Gerätes
dem in Tabelle 1 genannten Wert entspricht; dieser Druck muss auf
oder nicht
Dauer garantiert werden.
Liegt der eingangsseitige Druck außerhalb der angegebenen Werte,
C
die Gasversorgungsgesellschaft informieren und das Gerät nicht in
2,5cm
Betrieb setzen, bevor die Ursache gefunden und behoben wurde.
2,5cm
Die Verbindung mit der Gasleitung (Abb. 10 Detail G) kann fest oder
50cm
lösbar unter Vorschaltung eines zertifizierten Gassperrhahnes erfolgen.
und/oder
Falls biegsame Rohre verwendet werden, müssen diese gemäß der gültigen
Norm aus rostfreiem Stahl sein.
Für die Versiegelung des Gewindes beim Gaszuführungsrohr LOCTITE
577 verwenden.
Nach Fertigstellung des Gasanschlusses ist eine Dichtheitsprüfung unter
Verwendung von Lecksuchspray vorzunehmen, welches keine Korrosion
verursacht.
Für Australien: Anschluss an das Gasnetz entsprechend Abbildung 26, am
Gaseintritt des Ofens muss obligatorisch ein Druckregler Jeavons mit den
Merkmalen der TAB.1 montiert werden, der mit jeder einzelnen
Backkammer geliefert wird; am Druckregler Jeavons muss die Feder mit
der Farbe montiert werden, die dem Gastyp entspricht, für den das Gerät
laut TAB.1 vorbereitet ist.
Den Testpoint-Druck (Punkt 3.1.4) durch Drehen der Nutmutter unter dem
oberen Deckel des Druckreglers Jeavons regeln.
2.5.2 ABLEITUNG
VERBRENNUNGSGASEN
ACHTUNG!
AUSREICHENDES BELÜFTUNGSSYSTEM SORGE TRAGEN
UND DIESES AUFRECHT ERHALTEN
ACHTUNG!
Substanzen können Vergiftungen hervorrufen, die auch tödlichen
Ausgang haben können, weshalb unbedingt für ein perfekt geplantes,
korrekt installiertes Belüftungssystem gesorgt werden muss, welches
regelmäßig kontrolliert und gereinigt wird, damit es für die gesamte
Lebensdauer des Geräts leistungsfähig gehalten wird. Die Zuluft- und
Abluftströme der Abzugshaube müssen ausreichend dimensioniert
sein.
ACHTUNG!
Außen abgeführt werden.
Die Pizza-Öfen sind Geräte des Typs B11 oder B21, die ein
ordnungsgemäß dimensioniertes Lüftungssystem erforderlich machen, um
eine ordnungsgemäße Evakuierung der Dämpfe und Verbrennungsgase zu
gewährleisten.
Für die Belüftung des Raums, in dem das Gerät installiert ist, sowie die
Abführung der Rauchgase, sind die Vorschriften des Punkts 2.4 zu
befolgen.
Der Abzugskanal der Dämpfe und Verbrennungsgase befindet sich an der
Rückseite des Gerätes (Abb.9 Pos. C).
ACHTUNG!
Abgasen erhitzt sich während des Ofenbetriebs, nicht berühren,
ansonsten kann es zu Verbrennungen kommen.
Das Gerät kann auf eine der folgenden Weisen montiert werden:
A) Installation mit direktem Lüftungssystem (B11)
B) Installation unter Absaughaube (B21)
A) Installation mit direktem Lüftungssystem (siehe Abb.9a)
ACHTUNG!
Verbrennungsgasen
DE/3
Der Gasanschluss ist
VON DÄMPFEN
DER BESITZER MUSS BINDEND FÜR EIN
Eventuelle Konzentrationen
Die Verbrennungsrückstände müssen nach
Der Kanal zur Ableitung von Dämpfen und
Der Anschluss zur
und Dämpfen darf ausschließlich
ausschließlich von
UND
schädlicher
Abführung von
von