Nordcap MORETTI P Serie Mode D'emploi page 31

ATTENZIONE!
Le viti di regolazione della valvola non
possono essere manomesse, queste sono tarate e sigillate in
stabilimento. Solamente nei modelli P150G (eccetto che per Australia)
occorre intervenire sul regolatore di pressione della valvola gas (fig.17
part.C) per garantire la corretta portata termica (vedi dati tecnici
TAB.1).
3.1.2 CONTROLLO DELLA PORTATA TERMICA CON GPL
(G30-G31)
3.1.2.1 MODELLO P110G (per Australia anche modello P150G)
La portata termica nominale si raggiunge con l'ugello indicato nella tabella
degli ugelli (vedi dati tecnici TAB.1), la boccola dell'aria (fig.21 part.D)
deve avere la quota X= vedi dati tecnici TAB.1.
La possibilità di funzionamento dipende dalla pressione d'entrata
disponibile (vedi dati tecnici TAB.1):
In caso di pressione fuori dei valori riportati avvisare l'esecutore
dell'impianto e non effettuare la messa in funzione dell'apparecchio prima
di non aver appurato ed eliminato la causa.
3.1.2.2 MODELLO P150G (eccetto che per Australia)
La portata termica nominale si raggiunge regolando il regolatore di
pressione della valvola gas (fig.17 part.C) come riportato in 3.1.6, in modo
da garantire una pressione uscita valvola (fig.17 part.B) pari a quella
indicata in dati tecnici TAB.1, la boccola dell'aria (fig.21 part.D) deve
avere la quota X= vedi dati tecnici TAB.1, l'ugello deve essere quello
indicato nella tabella degli ugelli (vedi dati tecnici TAB.1).
La possibilità di funzionamento dipende dalla pressione d'entrata
disponibile (vedi dati tecnici TAB.1):
In caso di pressione fuori dei valori riportati avvisare l'esecutore
dell'impianto e non effettuare la messa in funzione dell'apparecchio prima
di non aver appurato ed eliminato la causa.
3.1.3 CONTROLLO DELLA PORTATA TERMICA CON GAS
METANO (G20-G25)
3.1.3.1 MODELLO P110G (per Australia anche modello P150G)
La portata termica nominale si raggiunge con l'ugello indicato nella tabella
degli ugelli (vedi dati tecnici TAB.1), la boccola dell'aria (fig.21 part.D)
deve avere la quota X= vedi dati tecnici TAB.1.
La possibilità di funzionamento dipende dalla pressione d'entrata
disponibile (vedi dati tecnici TAB.1):
In caso di pressione d'entrata fuori dei valori riportati avvisare l'ente
erogatore del gas e non effettuare la messa in funzione dell'apparecchio
prima di non aver appurato ed eliminato la causa.
NOTA:
Qualora fosse desiderato un controllo supplementare
della portata termica, questo può essere effettuato con il metodo
volumetrico.
3.1.3.2 MODELLO P150G (eccetto che per Australia)
La portata termica nominale si raggiunge regolando il regolatore di
pressione della valvola gas (fig.17 part.C) come riportato in 3.1.6, in modo
da garantire una pressione uscita valvola (fig.17 part.B) pari a quella
indicata in dati tecnici TAB.1, la boccola dell'aria (fig.21 part.D) deve
avere la quota X= vedi dati tecnici TAB.1, l'ugello deve essere quello
indicato nella tabella degli ugelli (vedi dati tecnici TAB.1).
La possibilità di funzionamento dipende dalla pressione d'entrata
disponibile (vedi dati tecnici TAB.1):
In caso di pressione d'entrata fuori dei valori riportati avvisare l'ente
erogatore del gas e non effettuare la messa in funzione dell'apparecchio
prima di non aver appurato ed eliminato la causa.
NOTA:
Qualora fosse desiderato un controllo supplementare
della portata termica, questo può essere effettuato con il metodo
volumetrico.
3.1.4 CONTROLLO DELLA PRESSIONE DI ENTRATA
La pressione d'entrata (vedi dati tecnici TAB.1) è da misurare con un
manometro ad acqua (p. Es. un manometro ad U, con risoluzione minima
di 0,1 mbar).
Eseguire l'operazione come segue:
- Smontare il pannello laterale destro (fig.20 part.C).
- Allentare la vite di tenuta all'interno della valvola (fig.17 part.A)
- Collegare il manometro ad U alla presa di pressione.
- Mettere in funzione l'apparecchio come da istruzioni delle stesse.
- Rilevare la pressione.
- Spegnere l'apparecchio come da istruzioni delle stesse.
- Togliere il manometro.
- Riavvitare la vite di tenuta (fig.17 part.A).
- Rimontare il pannello laterale destro (fig.20 part.C).
NOTA:
La pressione va rilevata con tutte le camere in funzione.
Per l'Australia: la Pressione di Test Point (vedi dati tecnici TAB.1) deve
essere rilevata con un manometro, alzare la protezione anteriore (fig.20
part. A) e procedere come segue (vedere fig.27):
- Allentare la vite di tenuta all'interno della valvola (part.F).
- Collegare il manometro ad U alla presa di pressione.
- Mettere in funzione l'apparecchio come da istruzioni.
- Rilevare la pressione.
- Spegnere l'apparecchio come da istruzioni.
- Togliere il manometro.
- Riavvitare la vite di tenuta (part.F).
NOTA:
La pressione va rilevata con tutte le camere in funzione.
3.1.5 CONTROLLO DELL'ARIA PRIMARIA
La boccola dell'aria (fig.21 part.D) deve avere la quota
X=vedi dati tecnici TAB1.
3.1.6 CONTROLLO
VALVOLA P150G (eccetto che per Australia)
Per regolare la pressione uscita valvola al valore indicato in dati tecnici
TAB.1 occorre:
- Smontare il pannello laterale destro (fig.20 part.C).
- Allentare la vite di tenuta all'esterno della valvola (fig.17 part.B)
- Collegare il manometro ad U alla presa di pressione.
- Mettere in funzione l'apparecchio come da istruzioni delle stesse.
- Rilevare la pressione.
- Svitare il tappo del regolatore di pressione della valvola gas (fig.17
part.D) (solo valvola Honeywell).
- Agire sulla vite (fig.17 part.C) del regolatore di pressione fino a rilevare
la pressione indicata in dati tecnici TAB.1.
- Spegnere l'apparecchio come da istruzioni delle stesse.
- Togliere il manometro.
- Riavvitare la vite di tenuta (fig.17 part.B).
- Riavvitare il tappo del regolatore di pressione della valvola gas (fig.17
part.D).
- Rimontare il pannello laterale destro (fig.20 part.C).
NOTA:
La pressione va rilevata con tutte le camere in funzione.
3.2 MESSA IN FUNZIONE CAMERA DI COTTURA
ATTENZIONE!
- Il vetro e lo sportello, oltre alla camera di cottura, si scaldano
durante il funzionamento del forno, non toccarli per non ustionarsi.
- All'apertura della porta tenersi a distanza di sicurezza da eventuali
vapori ustionanti che possono fuoriuscire dalla camera di cottura.
- Non fare avvicinare all'apparecchiatura persone non addette.
-
Richiudere sempre le porte del forno o della cella di lievitazione al
fine di ridurre il rischio di inciampo o impatto con l'attrezzatura.
Sul montante destro anteriore della camera di cottura sono situati due
quadri comandi come mostrato in figura 18.
1. Interruttore generale (ON/OFF).
2. Termostato di sicurezza (Reset).
3. Regolazione temperatura (+ up / - down).
4. Display della temperatura impostata (Set Point).
5. Display della temperatura interna.
6. Tasto accensione/spegnimento luce camera (light)
7. Tasto di riarmo.
8. Spia segnalatrice bruciatore
9. Tasto di accensione/spegnimento camera cottura
NOTA:
La strumentazione elettronica consente una regolazione
più precisa e puntuale del forno. Però, per sua natura è una
strumentazione più delicata rispetto a quelle tradizionali.
Per una conservazione migliore della stessa, si consiglia di azionare i
pulsanti sul pannello elettronico con una leggera pressione delle dita,
evitando colpi o pressioni eccessive.
Per mettere in funzione la camera di cottura eseguire le seguenti fasi:
a) Accendere l'interruttore generale (fig.18 part.1) sul quadro superiore:
l'interruttore e il pannello elettronico sottostante si illuminano.
b) Impostare la temperatura di cottura desiderata azionando i pulsanti
(fig.18 part.3). Tale valore compare sul display luminoso di destra
(fig.18 part.4).
c) Inserire l'alimentazione della camera tramite il tasto di accensione
(fig.18 part.9): nell'angolo superiore destro si illumina un led rosso.
d) Quando l'elettrodo di accensione del bruciatore ha raggiunto la
temperatura di accensione, il led luminoso rosso della spia di
segnalazione del bruciatore in uso (fig.18 part.8) si illumina e dopo
alcuni secondi parte il bruciatore.
IT/5
DELLA PRESSIONE DI USCITA