Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Micro-ondes
Biscuit sans matière grasse
Ingrédients
•
100 g de farine de froment blanche sans agent levant
•
100 g de farine de maïs
•
3 g de levure chimique
•
150 g de sucre en poudre (cristaux de 0,3 mm max.)
•
3 œufs (55 à 60 g coquille comprise)
•
30 ml d'eau chaude (env. 45°C)
Préparation
Battez les blancs d'œufs avec l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient
bien fermes. Ajoutez le sucre et les jaunes d'œuf et battez le tout du-
rant 2,5 minutes supplémentaires. Mélangez la farine de froment, la
farine de maïs et la levure chimique et incorporez délicatement à la
préparation œufs-sucre.
Placez un papier imperméable à la graisse au fond d'un moule non
graissé (env. 26 cm de diamètre, env. 6,5 cm de hauteur). Versez la
pâte dans le moule et répartissez-la uniformément. Pour ce type de
gâteau, veillez à ce que la hauteur de la pâte soit régulière.
Préchauffez le micro-ondes à 155°C, mode Air chaud. Placez
d'abord la grille, avec les pieds orientés vers le haut, sur le plateau
tournant. Placez-y ensuite le moule. Positionnez le gâteau le plus au
centre possible du four et lancez la cuisson. Temps de cuisson : 30 à
35 minutes environ.
Biscuit
Ingrédients
•
170 g de farine de froment fine à faible teneur en gluten
•
170 g de sucre en poudre blanc
•
10 g de levure chimique
•
100 g d'eau
•
50 g de margarine avec env. 80 % de MG
•
2 à 3 œufs (125 g d'œuf battu)
•
Pour la cuisson : papier sulfurisé d'un diamètre d'env. 200 mm
Préparation
Veillez à ce que les ingrédients soient à température ambiante.
Battez les œufs et le sucre pendant 2 à 3 minutes et ajoutez la mar-
garine fondue. Incorporez progressivement la farine, la levure chi-
CH
Recettes
89
Publicité
Chapitres
Table des Matières
