Biscuit Sans Matière Grasse - Medion MD 12801 Mode D'emploi

Biscuit sans matière grasse
Ingrédients
 100g de farine de froment blanche sans agent levant
 100g de farine de maïs
 3g de levure chimique
 150g de sucre en poudre (cristaux de 0,3 mm maxi)
 3 oeufs (55 - 60g avec la coquille)
 30ml d'eau chaude (env. 45°C)
Préparation
Battez les blancs d'oeufs avec l'eau chaude, jusqu'à l'obtention d'une
masse compacte. Ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs et battez le tout
durant 2,5 minutes supplémentaires. Mélangez la farine de froment, la
farine de maïs et la levure chimique et incorporez délicatement à la
préparation oeufs-sucre.
Placez un papier imperméable à la graisse au fond d'un moule non graissé
(env. 26 cm de diamètre, env. 6,5 cm de hauteur). Versez la pâte dans le
moule et répartissez-la uniformément. Pour ce type de gâteau, veillez à ce
que la hauteur de la pâte soit régulière.
Préchauffez le micro-ondes à 155°C, mode Air chaud. Placez d'abord sur le
plateau tournant la grille avec les pieds orientés vers le haut. Placez-y
ensuite le moule. Positionnez le gâteau le plus au centre possible du four
et lancez la cuisson. Temps de cuisson : de 30 à 35 minutes environ.
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