Bartscher Bain-Marie 288.301 Mode D'emploi page 44

dans le chapitre suivant. Une fois toutes ces opérations effectuées, remettre en place les éléments
précédemment retirés.
Réglage de l'air primaire du brûleur (Fig. 10, pag. 4)
Une fois le gicleur du brûleur remplacé, il est nécessaire de procéder au réglage de l'air primaire. Pour
cela, desserrer la vis (7) de fixation de la bride de réglage de l'air (8), amener la cote x à hauteur de la
valeur de référence indiquée dans le tableau 2, 3 resserrer la vis (7) et contrôler la cote x.
Changement du by-pass (Fig. 8-11, pag. 4)
Pour changer le gicleur du brûleur, il est d'abord nécessaire de retirer la commande (1), de dévisser
l'écrou aveugle (2) et de retirer la manette d'évacuation (3); retirer ensuite la façade (4) en dévissant
les vis présentes sur celui-ci. Une fois la zone de travail dégagée, dévisser le by-pass (9) à l'aide
d'un tournevis et le remplacer par le by-pass adapté au type de gaz utilisé (voir tableau 2, 3). Bien
serrer le by-pass puis remettre en place le panneau et les commandes.
Changement du gicleur du brûleur de veilleuse (Fig. 8-12, pag. 4)
Pour changer le gicleur du brûleur, il est d'abord nécessaire de retirer la commande (1), de dévisser
l'écrou aveugle (2) et de retirer la manette d'évacuation (3); retirer ensuite la façade (4) en dévissant
les vis présentes sur celui-ci comme indiqué à la fig. 8. Après avoir libéré la zone de travail,
dévisser le raccord (10) de fixation du tuyau d'alimentation de gaz de la veilleuse (11) et retirer le
gicleur (12); le remplacer par le gicleur adapté au type de gaz utilisé (voir tableau 2). Remonter le
gicleur et le tuyau, serrer à fond le raccord et remettre en place toutes les pièces précédemment
démontées.
Bain-marie à gaz (Fig. 13, pag. 5)
Pour allumer le brûleur de la plaque grill, procéder comme suit:
- amener la commande (1) de la position de fermeture
- appuyer à fond;
- appuyer sur le bouton de l'allumage piézoélectrique (2) pour allumer la veilleuse;
- maintenir enfoncée la commande pour faire chauffer le thermocouple et maintenir la veilleuse
allumée; il est possible de contrôler la veilleuse à travers l'ouverture présente sur la façade;
- allumer le brûleur principal en plaçant la commande sur une des huit positions en fonction de la
température à obtenir; selon les positions les températures sont approximativement les
suivantes:
Position [N°]
Température [°C]
Pour éteindre le brûleur principal, il est nécessaire de tourner la commande vers la droite jusqu'à la
position d'allumage
fermeture .
INSTRUCTIONS D' UTILISATION
1 2 3
45 50 55
, pour éteindre également la veilleuse amener la commande sur la position de
à la position d'allumage
4 5 6
60 70 80
42
;
7 8
85 90