Kenwood AT640 Mode D'emploi page 32

sugestões
Corte os alimentos aos bocados
G
antes de os colocar na taça. Carne,
pão, legumes e outros alimentos de
textura semelhante devem ser
cortados em cubos de
aproximadamente 2 cm. As
bolachas devem ser cortadas em
bocados e adicionadas pelo tubo de
alimentação com a máquina em
funcionamento.
Se desejar preparar sopas, escorra
G
o líquido da sopa e adicione os
ingredientes sólidos à taça.
Processe e depois adicione de novo
a mistura ao líquido.
Ao fazer massa de tartes, utilize
G
gordura refrigerada de consistência
firme, cortada em cubos de 2 cm.
Misture com a farinha até a mistura
ficar parecida a pão ralado.
Gradualmente, adicione água pelo
tubo de alimentação para formar a
massa. Desligue assim que os
ingredientes ficarem misturados.
Tenha o cuidado de não processar
G
excessivamente ao utilizar as
lâminas.
Utilizar o batedor em K na taça
G
misturadora para preparar bolos pois
assim obterá melhores resultados.
capacidades máximas
massa (peso da farinha) 300g
G
carne 340g
G
utilização dos discos
para corte/picado/corte
em palitos
o que os discos fazem
discos de corte/picado
Os discos
um lado corta e o outro pica. Pode
cortar queijo, cenoura, batata,
couve, pepino, curgete, beterraba
ou cebola. Pode picar queijo,
cenoura, batata e alimentos de
textura semelhante. O lado do
disco que desejar utilizar
deverá ficar voltado para
cima.
disco para corte em palitos
finos (estilo juliana)
Este disco corta batatas para fritar
em palitos estilo juliana e
ingredientes rijos para saladas e
decoração de pratos, estufados e
pratos fritos à chinesa (por exemplo,
cenoura, nabo, curgete e pepino).
disco para picado extra-
grosso pica grosseiramente
queijo e cenoura.
disco de raspar/ralar
queijo parmesão e batata para
dumplings de batata à alemã.
disco para cortar em palitos
médios
finos para fritar e ingredientes rijos
para saladas e dips (por exemplo,
nabo e pepino).
1 Levante a tampa da saída de
velocidade média
30
e são reversíveis:
rala
corta batatas em palitos
.