Kenwood AT640 Mode D'emploi page 27

consigli
Tagliare gli ingredienti prima di
G
versarli nella vaschetta. Nel caso di
carni, pane, verdure e altri cibi di
consistenza simile, tagliarli a cubetti
di 2 cm circa. Spezzettare i biscotti e
aggiungerli nel tubo introduttore con
l'apparecchio già in funzione.
Per fare i passati di verdura, scolare
G
gli ingredienti e aggiungere prima gli
ingredienti solidi nella vaschetta.
Lavorarli e poi aggiungerli
nuovamente al brodo.
Per gli impasti, usare burro o
G
margarina duri, dal frigorifero, a
cubetti di 2 cm. Miscelare insieme
alla farina fino ad avere una
consistenza sbriciolata. Ora versare
gradualmente nel tubo introduttore
acqua sufficiente per formare un
impasto. Spegnere immediatamente
l'apparecchio non appena gli
ingredienti si sono amalgamati.
Fare attenzione a non lavorare
G
eccessivamente gli ingredienti
quando si usa la lama.
Usare la frusta a K all'interno della
G
vaschetta per miscelare l'impasto
per le torte. Così facendo, infatti,
otterrete risultati migliori.
capacità massime
impasto (peso della farina) 300g
G
carni 340g
G
per usare i dischi
affetta/sminuzzatutto e
per tagliare a bastoncino
funzione dei dischi di taglio
dischi per
affettare/sminuzzare
I dischi e
ambo i lati: un lato affetta mentre
l'altro sminuzza. È possibile affettare
formaggio, carote, patate, verze,
cetrioli, zucchine, barbabietole e
cipolle. Inoltre, permette di
sminuzzare formaggio, carote,
patate e ingredienti di consistenza
simile. Il lato di taglio
desiderato deve trovarsi in
alto.
disco per patatine a
fiammifero
Taglia le patate per le patatine a
fiammifero e inoltre ingredienti duri
per insalate, guarnizioni, spezzatini e
verdure saltate in padella (es. carote,
cavoli, zucchine e cetrioli).
disco per sminuzzare extra-
grosso sminuzza
grossolanamente formaggio e
carote.
disco per grattugiare
grattugia parmigiano e patate, per
fare gli gnocchi alla tedesca.
disco standard per tagliare a
bastoncino
patatine sottili e inoltre ingredienti
duri per insalate e pinzimonio, come
cavoli e cetrioli.
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sono utilizzabili su
taglia le patate per