Table des Matières
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PIZZA
Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Pizza, pâte fine
Pizza, pâte épaisse
Pain sans levain
Quiche à pâte feuilletée
Tarte flambée
Raviolis russes
11.12 Cuisson du pain
Le préchauffage n'est pas recommandé.
PAIN
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Pain blanc
Baguette
Brioche
Ciabatta
Pain de seigle
Pain complet
Pain aux céréales
(°C)
200 - 230
180 - 200
230
160 - 180
230
180 - 200
180 - 200
200 - 220
160 - 180
200 - 220
180 - 200
180 - 200
170 - 190
(min)
15 - 20
20 - 30
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
(min)
40 - 60
35 - 45
40 - 60
35 - 45
50 - 70
50 - 70
60 - 90
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