Manuels Connexes pour AEG COMPETENCE B6100-1
Sommaire des Matières pour AEG COMPETENCE B6100-1
- Page 1 COMPETENCE B6100-1 Le four encastrable commutable Il forno da incasso variabile Informations pour les utilisateurs Informazione per l'utilizzatore...
- Page 2 Chère cliente, cher client, veuillez lire attentivement le présent mode d'emploi. Tenez surtout compte du chapitre «Consignes de sécurité» aux premiè- res pages. Veuillez conserver ce mode d'emploi en vue d'une consulta- tion ultérieure. Transmettez-le à un éventuel nouvel utilisateur de l’appareil.
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Page 3: Table Des Matières
SOMMAIRE Mode d'emploi ..........Sécurité... - Page 4 Pâte levée ..........48 Dessécher .
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Page 5: Mode D'emploi
Mode d'emploi Mode d'emploi Sécurité Sécurité électrique • L'appareil peut uniquement être raccordé par un électricien agréé. • En cas de défaut de l'appareil: enlever les fusibles ou débrancher les disjoncteurs. • Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l'appareil avec un appareil à... -
Page 6: Pour Éviter D'endommager L'appareil
Mode d'emploi Pour éviter d'endommager l'appareil • Ne couvrez pas le four de film d'aluminium et ne placez pas de lèche- frite, plaque à pâtisserie, casserole, etc. sur le fond; l'émail pourrait être endommagé par l'accumulation de chaleur ainsi provoquée. •... -
Page 7: Elimination
Mode d'emploi Elimination Eliminer le matériel d'emballage Tous les matériaux utilisés peuvent être réutilisés sans limites. Les matières plastiques sont identifiées de la manière suivante: • >PE< pour le polyéthylène, par ex. l'enveloppe extérieure et les sa- chets à l'intérieur. •... -
Page 8: Description De L'appareil
Mode d'emploi Description de l'appareil Vue d'ensemble Bandeau de commandes... -
Page 9: Equipement Du Four
Mode d'emploi Interrupteur principal Pour mettre en service et hors service l'ensemble de l'appareil. Interrupteur principal des appareils avec face frontale métallique Dans le texte suivant et dans les illustrations, on uti- lise toujours le symbole N pour l'interrupteur princi- pal. -
Page 10: Accessoires Du Four
Mode d'emploi Sortie de la vapeur hors du four La vapeur sortant du four est guidée entre l'arête supérieure de la porte et le panneau de commande. Accessoires du four Grille combinée Pour plats, moules à gâteaux, rôtis et grillades Platine Pour gâteau et biscuits Lèchefrite... -
Page 11: Avant La Première Utilisation
Mode d'emploi Avant la première utilisation Régler l'heure Le four ne fonctionne que si l'horloge est réglée. Après le raccordement électrique ou une coupure de courant, l'indicateur de fonction de l'heure clignote. Avec les touches + ou -, réglez l'heure actuelle. Attendez 5 secondes. -
Page 12: Premier Nettoyage
Mode d'emploi Premier nettoyage Avant d'utiliser le four pour la première fois, vous devez le nettoyer. Attention: N'utilisez pas d'agents de nettoyage agressifs ou abrasifs! La surface pourrait être endommagée. Pour les faces frontales métalliques, utilisez un produit de nettoyage du commerce 1. -
Page 13: Commande Du Four
Mode d'emploi Commande du four La commande électronique du four Indications générales • Commencez toujours par mettre l'appareil en service à l'aide de l'in- terrupteur principal N. • Lorsque l'indicateur de fonction s'allume, le four commence à chauf- fer ou la durée sélectionnée à s'écouler. •... -
Page 14: Fonctions De Four
Mode d'emploi Fonctions de four Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition: Les fonctions CHAL.TOURNANTE, TRADITIONNEL et RÔTISSERIE possè- dent un chauffage rapide du four automatique. Celui-ci veille à ce que la température sélectionnée soit atteinte le plus rapidement possi- ble. - Page 15 Mode d'emploi GRIL MAX Proposition de température: 300 °C Pour griller des aliments plats en grandes quantités, comme p. ex. des steaks, des escalopes, du poisson ou pour préparer des toasts. La voûte et l'élément chauffant du gril sont en service. GRIL Proposition de température: 300 °C Pour griller des aliments plats disposés au milieu de la grille, comme p.
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Page 16: Enclencher Une Fonction Du Four
Mode d'emploi Enclencher une fonction du four 1. Mettez l'appareil en service avec l'interrupteur principal N. 2. Appuyez sur les touches de sélection X ou Y jusqu'à ce que la fonction désirée soit allumée. Une proposition de température ap- paraît dans l'affichage de tempéra- ture. -
Page 17: Mettre Le Four Hors Service
Mode d'emploi Mettre le four hors service Pour mettre le four hors service, ap- puyez sur les touches de sélection X ou Y jusqu'à ce qu'aucune fonction du four ne soit plus allumée. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur s'enclenche automatiquement dès que le four est mis en service, afin de maintenir froides les parois de l'appareil. -
Page 18: Placer La Grille Et Le Plateau Multi-Usages
Mode d'emploi Placer la grille et le plateau multi-usages Sécurité anti-basculement Toutes les grilles sont pourvues à gauche et à droite d'un léger renfon- cement. Ce renfoncement sert de sécurité anti-basculement et doit toujours être orienté vers l'arrière. Placer la plaque ou le plateau multi-usages: La sécurité... -
Page 19: Mettre En Place/Enlever Le Filtre À Graisse
Mode d'emploi Mettre en place/enlever le filtre à graisse Le filtre à graisse protège l'élément chauffant de la paroi arrière des projections de graisse pendant le rôtissage. Mettre le filtre à graisse en place Saisissez le filtre à graisse par la poi- gnée et insérez les deux supports de haut en bas dans l'ouverture de la paroi arrière du four (ouverture du... -
Page 20: Fonction De Four "Chauffer
Mode d'emploi Fonction de four “CHAUFFER” Avec la fonction de four “CHAUFFER”, vous pouvez préchauffer de la vaisselle dans le four. 1. Introduire la vaisselle dans le four sur la grille (2 niveaux d'enfourne- ment). 2. Appuyez sur la touche de sélection pour les fonctions complémentaires Y jusqu'à... -
Page 21: Fonctions De L'horloge
Mode d'emploi Fonctions de l'horloge MINUTEUR Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit lorsque la durée sé- lectionnée est écoulée. Cette fonction n’a pas d’effet sur le fonctionnement du four. DUREE Pour régler la durée pendant laquelle le four doit être en service. Pour régler le moment auquel le four doit être mis hors service. - Page 22 Mode d'emploi MINUTEUR 1. Appuyez sur la touche de sélection Y jusqu'à ce que l'indica- teur de fonction MINUTEUR cli- gnote. 2. Avec les touches + ou -, réglez la durée de MINUTEUR désirée. (max. 2 heures et 30 minutes). Après env.
- Page 23 Mode d'emploi DUREE 1. Sélectionnez la fonction du four et la température. 2. Appuyez sur la touche de sélection Y jusqu'à ce que l'indica- teur de fonction DUREE clignote. 3. Avec les touches + ou -, réglez la durée de cuisson désirée. Après env.
- Page 24 Mode d'emploi 1. Sélectionnez la fonction du four et la température. 2. Appuyez sur la touche de sélection Y jusqu'à ce que l'indica- teur de fonction FIN clignote. 3. Avec les touches + ou -, réglez l'heure de fin de cuisson désirée. Après env.
- Page 25 Mode d'emploi Combiner DUREE et FIN Vous pouvez utiliser DUREE et FIN simultanément lorsque le four doit être mis automatiquement en service et hors service à un moment ul- térieur. 1. Sélectionnez la fonction du four et la température. 2. Avec la fonction DUREE, réglez la durée de cuisson requise pour la préparation.
- Page 26 Mode d'emploi Modifier l'HEURE 1. Appuyez sur la touche de sélection Y jusqu'à ce que l'indica- teur de fonction HEURE clignote. 2. Avec les touches + ou -, réglez l'heure du jour. 3. Après env. 5 secondes, le clignote- ment de l'indicateur de fonction cesse et l'horloge affiche l'heure ré- glée.
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Page 27: Autres Fonctions
Mode d'emploi Autres fonctions Désactivation de l'affichage de l'heure En désactivant l'affichage de l'heure, vous pouvez économiser de l'énergie. L'affichage peut uniquement être désactivé lorsque le four n'est pas en service. Désactiver l'affichage de l'heure 1. Le cas échéant, mettez l'appareil hors service à l'aide de l'interrupteur principal. -
Page 28: Sécurité Enfant Du Four
Mode d'emploi Sécurité enfant du four Le four est équipé d'une sécurité enfant. Dès que la sécurité enfant est activée, le four ne peut plus être mis en service. Afin de pouvoir activer la sécurité enfant, aucune fonction du four ne peut être sélectionnée. -
Page 29: Verrouillage Des Touches
Mode d'emploi Verrouillage des touches Pour empêcher qu'une fonction du four enclenchée soit déréglée par inadvertance. Activer le verrouillage des touches 1. Le cas échéant, mettez l'appareil en service à l'aide de l'interrup- teur principal. 2. Sélectionnez la fonction du four. 3. -
Page 30: Déconnexion De Sécurité Du Four
Mode d'emploi Déconnexion de sécurité du four Un système de déconnexion de sécurité met automatiquement le four hors service au bout d'un certain temps si le four n'est pas mis hors ser- vice ou si la température n'est pas modifiée. L'indicateur de la fonction du four sélectionnée est allumé. -
Page 31: Applications, Tableaux Et Conseils
Mode d'emploi Applications, tableaux et conseils Cuisson de pâtisseries au four Pour cuire des pâtisseries, utiliser la fonction du four CHAL.TOUR- NANTE, MULTIFONCTION ou TRADITIONNEL. Moules à gâteaux • Les moules en métal foncé et les moules revêtus conviennent pour TRADITIONNEL. - Page 32 Mode d'emploi Indications générales • Enlevez le filtre à graisse pour cuire les gâteaux: dans le cas con- traire, la cuisson est plus longue et la surface brunit de manière irré- gulière. • Tenez compte de ce que les gradins sont comptés de bas en haut. •...
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Page 33: Tableau De Cuisson Des Pâtisseries
Mode d'emploi Tableau de cuisson des pâtisseries Cuisson sur un niveau de gradin CHAL.TOURNANTE TRADITIONNEL Type de pâtisserie Durée Niveau Tempéra- Niveau Tempéra- Pour les de gra- ture de gra- ture deux din à ºC din à ºC fonctions partir du partir du h: min Gâteaux moulés... - Page 34 Mode d'emploi CHAL.TOURNANTE TRADITIONNEL Type de pâtisserie Durée Niveau Tempéra- Niveau Tempéra- Pour les de gra- ture de gra- ture deux din à ºC din à ºC fonctions partir du partir du h: min Petit-beurre/gâteau sucré 0:15-0:30 160-170 190-210 Gâteaux aux fruits (pâte levée/ 150-170 170-190 0:25-0:50...
- Page 35 Mode d'emploi CHAL.TOURNANTE TRADITIONNEL Type de pâtisserie Durée Niveau Tempéra- Niveau Tempéra- Pour les de gra- ture de gra- ture deux din à ºC din à ºC fonctions partir du partir du h: min Petits gâteaux secs en pâte 0:20-0:30 170-180 190-210 feuilletée...
- Page 36 Mode d'emploi Cuisson sur plusieurs niveaux de gradins MULTIFONCTION Niveau de gradin à partir Durée Type de pâtisserie du bas Tempéra- h: min ture ºC 2 niveaux de 3 niveaux de gradins gradins Gâteaux sur plaques à pâtisseries Choux, éclairs 0:35-0:60 160-180 Streuselkuchen sec (re-...
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Page 37: Conseils Pour La Cuisson De Pâtisseries
Mode d'emploi Conseils pour la cuisson de pâtisseries Résultat de cuisson Cause possible Solution La base du gâteau est Hauteur d'enfournement in- Placez le gâteau plus bas trop claire correcte Le gâteau s'effondre Température de cuisson trop Diminuez la température de (devient pâteux, col- élevée cuisson... -
Page 38: Tableau Soufflés Et Gratins
Mode d'emploi Tableau Soufflés et gratins TRADITIONNEL RÔTISSERIE Durée Niveau de Tempéra- Niveau de Tempéra- h: min gradin à ture gradin à ture partir du °C partir du °C Soufflé aux 180-200 160-170 0:45-1:00 pâtes Lasagne 180-200 160-170 0:25-0:40 Légumes 200-220 160-170 0:15-0:30... -
Page 39: Tableau Plats Préparés Surgelés
Mode d'emploi Tableau Plats préparés surgelés Aliments à Niveau de Fonction du Température Durée cuire gradin à par- four tir du bas suivant indica- suivant indica- Pizza surgelée TRADITIONNEL tions du fabri- tions du fabri- cant cant Pommes frites RÔTISSERIE 200-220 °C 15-25 min (300-600 g) -
Page 40: Rôtir
Mode d'emploi Rôtir Pour rôtir, utilisez la fonction du four RÔTISSERIE ou TRADITIONNEL. Récipients pour le rôtissage • Tout plat résistant à la chaleur convient pour rôtir (respectez les indi- cations du fabricant!). • En cas d'utilisation de cocottes avec poignées en plastique, veiller à ce que ces dernières résistent à... - Page 41 Mode d'emploi Indications concernant le tableau de rôtissage Vous trouverez dans le tableau des indications de température, durée de cuisson et niveau de gradin pour diverses sortes de viandes. Les durées de rôtissage sont données simplement à titre indicatif. • Nous recommandons de rôtir la viande et le poisson au four seule- ment à...
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Page 42: Tableau De Rôtissage
Mode d'emploi Tableau de rôtissage TRADITIONNEL RÔTISSERIE Type de viande Quantité Durée Poids Niveau de Tempéra- Niveau de Tempéra- h:min gradin à ture gradin à ture partir du ºC partir du ºC Viande de boeuf Daube 1-1,5 kg 200-250 2:00-2:30 par cm Rosbif ou filet d'épais-... - Page 43 Mode d'emploi TRADITIONNEL RÔTISSERIE Type de viande Quantité Durée Poids Niveau de Tempéra- Niveau de Tempéra- h:min gradin à ture gradin à ture partir du ºC partir du ºC Agneau Gigot d'agneau, 1-1,5 kg 210-220 150-170 1:15-2:00 rôti d'agneau Selle d'agneau 1-1,5 kg 210-220 160-180 1:00-1:30...
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Page 44: Grillade En Surface
Mode d'emploi Grillade en surface Pour griller, utilisez la fonction du four GRIL MAX ou GRIL à la tempéra- ture de 300 °C. Attention: toujours griller avec la porte du four fermée. Toujours préchauffer le four vide en position Gril pendant 5 minutes! Accessoires pour les grillades •... -
Page 45: Fonctions Bio
Mode d'emploi Fonctions bio Les basses températures que vous pouvez régler avec cette cuisinière permettent de préparer la viande de manière particulièrement tendre et juteuse, de préparer du yoghourt, de la pâte levée ou de dessécher des fruits. Attention: Pour toutes les fonctions bio, la proposition de tempé- rature doit être modifiée! Le rôtissage à... - Page 46 Mode d'emploi Remarques relatives au rôtissage à basse température Les durées de grillade sont données simplement à titre indicatif et dé- pendent de la nature et de la qualité de la viande ou du poisson. • Plus le morceau de viande est épais, plus long est le temps de saisie et de rôtissage.
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Page 47: Tableau De Rôtissage À Basse Température
Mode d'emploi Tableau de rôtissage à basse température RÔTISSERIE 1. Etape 2. Etape Saisir Poursuite de la cuisson Poids Température Durée Température Durée Aliments à rôtir °C °C Viande Rosbif 1-1,5 24-45 30-60 Filet de bœuf, filet 1-1,5 20-40 20-40 de veau Selle de veau 30-50... -
Page 48: Fabriquer Du Yoghourt
Mode d'emploi Fabriquer du yoghourt Pour fabriquer le yoghourt, utilisez la fonction du four TRADITIONNEL. Récipients • Comme récipients pour yoghourt, utilisez des tasses ou verres d'une contenance d'env. 150 ml et recouvrez-les d'un film ou d'un couver- cle. Niveau de gradin •... -
Page 49: Dessécher
Mode d'emploi Dessécher Pour dessécher des fruits ou des légumes, utilisez la fonction du four MULTIFONCTION. Récipients • Recouvrez la grille ou la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Niveaux de gradins • Vous pouvez dessécher des fruits sur jusqu'à 2 niveaux de gradins si- multanément. -
Page 50: Décongélation
Mode d'emploi Décongélation Pour décongeler, utilisez la fonction du four DECONGELATION sans sé- lection de température. Ustensiles pour décongélation • Placez les aliments déballés sur une assiette et posez celle-ci sur la grille. • N'utilisez pas d'assiette ni de plat pour recouvrir, ceux-ci prolongeant fortement la durée de décongélation. -
Page 51: Conserves
Mode d'emploi Conserves Pour la mise en conserve, utilisez la fonction du four Sole Ü. Vaisselle à conserves • Pour la mise en conserve, utilisez exclusivement des bocaux à conser- ves du commerce de même taille. Les bocaux à couvercle à fermeture quart de tour ou à fixation à baïonnette et les boîtes métalliques ne sont pas appropriés. - Page 52 Mode d'emploi Tableau des conserves Les durées et températures indiquées de mise en conserve sont indicati- ves. Tempéra- Cuisson Poursuite de Laissez les ver- ture en jusqu'à la cuisson Conserves res dans le four perlage à 100 °C arrêté °C Baies Fraises, myrtilles, fram- boises,...
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Page 53: Nettoyage Et Entretien
Mode d'emploi Nettoyage et entretien Avertissement: Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l'appareil avec un appareil à jet de vapeur ou à haute pression! Partie extérieure de la porte Essuyez la face frontale de l'appareil avec un chiffon doux et de l'eau savonneuse chaude. -
Page 54: Accessoires
Mode d'emploi Accessoires Rincez toutes les pièces à insérer (grille, plaque à pâtisserie, gradins fil, etc.) après chaque utilisation et faites-les bien sécher. Un bref trempage facilite le nettoyage. Filtre à graisse 1. Nettoyez le filtre à graisse dans de l'eau savonneuse chaude ou au lave- vaisselle. -
Page 55: Gradins Fils
Mode d'emploi Gradins fils Pour nettoyer les parois latérales, les gradins fils sont amovibles du côté gauche et du côté droit du four. Enlever un gradin fil Tirer d'abord le gradin à l'avant de la paroi du four (1) et ensuite le décro- cher à... -
Page 56: Éclairage Du Four
Mode d'emploi Éclairage du four Avertissement: Risque d'électrocution! Avant de remplacer la lampe du four: – Mettez le four hors service! – Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l'armoire à fusi- bles. Placez un chiffon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four et la vitre de protection. - Page 57 Mode d'emploi 4. Remettez la vitre de protection en place. 5. Mettez en place le gradin fil.
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Page 58: Porte Du Four
Mode d'emploi Porte du four Pour le nettoyage, vous pouvez démonter la porte du four de votre ap- pareil. Décrocher la porte du four 1. Ouvrez complètement la porte du four. 2. Relevez complètement le levier de serrage couleur laiton aux deux charnières de la porte. -
Page 59: Porte Vitrée Du Four
Mode d'emploi Porte vitrée du four La porte du four est équipée de trois vitres successives. Les vitres inté- rieures sont amovibles pour le nettoyage. Avertissement: N'exécutez les étapes suivantes que sur la porte du four ayant été décrochée! En cas d'enlèvement de la vitre lorsque la porte est accrochée, celle-ci pourrait se refermer brutalement du fait de son allégement et vous blesser. - Page 60 Mode d'emploi Remettre en place la vitre intermédiaire 1. Introduisez la vitre intermédiaire en oblique d'en haut dans le profil de porte du côté poignée. 2. Abaissez la vitre intermédiaire et faites-la glisser en direction de l'arête inférieure de la porte jusqu'à la butée en dessous du support infé- rieur.
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Page 61: Que Faire Si
Mode d'emploi Que faire si ... Panne Cause possible Solution Le four n'est pas sous ten- Le four ne chauffe pas. Enclenchez le four. sion. L'heure n'est pas réglée. Réglez l'heure. Les réglages nécessaires n'ont Vérifiez les réglages. pas été effectués. Vérifiez le fusible. -
Page 62: Données Techniques
Mode d'emploi Données techniques hniques Dimensions intérieures du four Hauteur x Largeur x Profondeur 31 cm x 41 cm x 41 cm Volume (capacité utile) 52 l Règlements, normes, directives Cet appareil est conforme aux normes suivantes: • EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6 EN concernant la sécurité... -
Page 63: Service Après Vente
Mode d'emploi Service après vente Au chapitre "Que faire si ...“ sont rassemblés quelques défauts auxquels vous pouvez remédier vous-même. Consultez-le d'abord en cas de panne. S'agit-il d'une défaillance d'ordre technique? Adressez-vous alors à votre centre de service après-vente. (Vous trouve- rez les adresses et numéros de téléphone au chapitre "Centres de ser- vice après-vente“.) En tout état de cause, veuillez bien préparer l'entretien. -
Page 64: Montage
Instructions de montage Instructions de montage Attention: Le montage et le raccordement de l’appareil neuf doivent être effectués uniquement par un professionnel agréé. Veuillez respecter ce conseil, sous peine de perdre le bénéfice de la ga- rantie en cas de dommage. Conseils de sécurité... - Page 65 Montage Montaggio Montage Montaggio...
- Page 66 Montage Montaggio...
- Page 67 Montage Montaggio...
- Page 68 Montage Montaggio...
- Page 69 Montage Montaggio...
- Page 70 6616 Losone Centro Montana Verkauf Tel. 091/791 14 12 Fax 091/792 18 03 Zudem besteht ein dichtes Netz von AEG-Servicestellen. Nous disposons en outre d’un réseau de points de Service après-vente AEG. Esiste inoltre una rete di centri di servizio AEG.
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Page 71: Conditions De Garantie
Conditions de garantie Conditions de garantie Suisse Conditions de garantie: Nous vous félicitons pour l’acquisition de cet appareil et espérons qu’il vous donnera pleine satisfaction. Mais cette joie devra se poursuivre également aprés son achat! Si, malgré une connexion et une mise en place correctes, une panne devait néanmoins se produire, celle-ci sera réparée par nous, dans le cadre des directives de la FEA (Associa- tion Suisse des Fabricants et Fournisseurs d’Appareils électrodomestiques). - Page 72 USD 14 billion in more than 150 countries around the world. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.de © Copyright by AEG Con riserva di modifiche 822 923 366-A-230103-01 Sous réserve de modifications...