Bartscher XCH-050 Mode D'emploi page 64

4. Knopf für die Temperatursonde im Inneren (Nur Modelle mit Nadel)
5. Taste Delta-T. (Nur Modelle mit Nadel)
6. Temperaturtaste Garvorgang/Warmhalten.
7. Start-/Stopp-Knopf zum Einschalten des Garvorgangs/des Warmhaltens.
D. Display
Die Geräte, die über eine Nadel (Sonde) im Inneren verfügen, haben zusätzlich
zur Funktion des WARMHALTENS, die im vorherigen Abschnitt beschrieben ist,
die Möglichkeit, Garvorgänge bei einer festgelegten Temperatur oder im Modus
Delta-T auszuführen.
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Instellungen des
Schließen Sie die Nadel an das Gerät an. Drücken Sie die Taste 1, um das Display
auf der Platine einzuschalten. Das Warmhaltegerät zeigt die standardmäßig ein-
gestellte Warmhaltetemperatur (erstes Einschalten) oder die zuletzt eingestellte
Temperatur an Drücken Sie die Tasten 2 und 3, um die entsprechende Temperatur
einzustellen.
(z.B. 70°C)
Drücken Sie die Taste 4, um die Gartemperatur im Inneren einzustellen, drücken
Sie die Tasten 2 und 3, um diese Temperatur entsprechend zu ändern.
Drücken Sie die Taste 6, um die Gartemperatur der Kammer einzustellen, drücken
Sie die Tasten 2 und 3, um diese Temperatur entsprechend zu ändern.
Die Taste 7 (Start) drücken, um das Garen einzuschalten. Der Warmhalter geht in
die Phase des Vorheizens "PRE" und gibt ein akustisches Signal aus, wenn er die
ideale Gartemperatur erreicht hat. Daraufhin kann das zu garende Produkt in die
Kammer eingebracht werden.
Im Falle einer Einstellung wie zum Beispiel, dass das Gerät nach dem Vorheizen
das Produkt auf einer Temperatur von 90°C garen soll, bis das Innere des Produkts
75°C erreicht hat, geht der Warmhalter in den Modus "HOLD" (HALTEN) auf 70°C
für einen unbegrenzten Zeitraum über, sobald diese Temperatur erreicht ist.
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Instellungen des
Das Garen im Modus DT (Delta-T) ermöglicht das Garen unter Halten einer konstan-
ten Temperaturdifferenz zwischen der Temperatur im Inneren des Produkts und der
Temperatur in der Garkammer. Für ein optimales Ergebnis wird empfohlen, diesen
Garvorgang zu beginnen, wenn sich das Gerät auf Umgebungstemperatur befindet.
Schließen Sie die Nadel an das Gerät an. Drücken Sie die Taste 1, um das Display
auf der Platine einzuschalten. Das Warmhaltegerät zeigt die standardmäßig ein-
gestellte Warmhaltetemperatur (wenn es sich um das erste Einschalten handelt)
oder die zuletzt eingestellte Temperatur an Drücken Sie die Tasten 2 und 3, um
die entsprechende Temperatur einzustellen.
Drücken Sie die Taste 4, um die Gartemperatur im Inneren einzustellen, drücken
Sie die Tasten 2 und 3, um diese Temperatur entsprechend zu ändern.
Drücken Sie die Taste 5, um die DT-Temperatur einzustellen, drücken Sie die Tas-
ten 2 und 3, um diese Temperatur entsprechend zu ändern.
Bringen Sie das Produkt in das Warmhaltegerät ein und drücken Sie die Taste 7
(Start), um den Garvorgang zu starten. Im Falle einer Einstellung wie zum Bei-
spiel, dass der Warmhalter nach dem Vorheizen das Produkt auf einer konstanten
Temperaturdifferenz zwischen dem Inneren des Produkts und der Kammer von
25°C halten soll, bis das Innere des Produkts 75°C erreicht hat, geht der Warm-
halter in den Modus "HOLD" (HALTEN) auf 70°C für einen unbegrenzten Zeitraum
über, sobald diese Temperatur erreicht ist. (ABB. 8)
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(Nur Modelle mit Nadel)
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(z.B. 70°C)
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(z.B. 75°C)
(z.B. 90°C)
(z.B. 75°C)
(z.B. 25°C)
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