West Bend 41200 Mode D'emploi page 42

Les recettes suivantes devraient être suivies en utilisant le réglage 8, « Mix »
(mélanger).
⅔ tasse + 1 c. à soupe.
½ tasse + 2 c. à soupe.
6
1
1½ c. à café
2 c. à soupe
Retirez le bol à pâte du moule à pain lorsque le cycle de pétrissage est terminé. Placez
dans un sac en plastique ou sous un torchon humide afin de garder humide et laissez
reposer pendant 30 minutes. Coupez en quatre et roulez fin à l'aide d'un rouleau à pâtes
ou utilisez un rouleau à pâtisserie et roulez la pâte à l'épaisseur désirez.
Les pains suivants devraient être cuits sur le réglage 9, « Dough » (pâte).
Pizza standard
¾ tasse
2¼ tasses
½ c. à café
½ c. à café
2 c. à soupe
2 c. à café
ou
1½ c. à café
Lorsque la pâte est cuite, éteignez la machine à pain et retirez le moule. Mettez la pâte
sur une surface saupoudrée de farine. Pétrissez pendant environ 1 minute puis laissez
reposer pendant 15 minutes. Etalez la pâte au rouleau, pour qu'elle finisse par remplir un
moule à pizza de 12 à 14 pouces (30 à 36 cm). Mettez la pâte sur un moule graissé. Si
vous désirez une croûte plus croustillante, saupoudrez le moule de farine de maïs avant
de mettre la pâte. Etalez la pâte en lui faisant épouser le forme du moule et contre les
bords. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud, sans courant d'air, pendant 20 à 25
minutes.
Répandez la sauce à pizza, uniformément, par-dessus la croûte, puis remplissez de
viande, de garniture, et de fromage râpé. Faites cuire dans un four, préchauffé à 425°F
(218°C), de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le haut brunisse. Laissez reposer pendant
5 minutes avant de découper.
M
ÉLANGE
Pâte basique pour les pâtes
P
ÂTE
Pâte à Pizza
Levure sèche active
Levure levant rapidement / pour machine à pain
Française - 21
INGRÉDIENTS
Farine tout usage
Semoule
Jaune d'œuf
Gros œuf
Huile d'olive
Lait
INGRÉDIENTS
Eau, 80° F
Farine tout usage
Sucre
Sel
Huile végétale
ou