West Bend 41200 Mode D'emploi
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Machine a pain automatique

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UTOMATIC
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AKER
Instruction Manual
Register this and other West Bend products through our website:
http://registerproducts.online
Product registration is not required to activate warranty.
Important Safeguards ............................................................................................... 2
Before Using for the First Time ................................................................................ 3
Basic Steps in Making Bread ................................................................................... 6
®
Cleaning Your West Bend
Breadmaker .................................................................. 7
Know Your Ingredients & Other Helpful Hints .......................................................... 7
Troubleshooting ..................................................................................................... 10
Recipes .................................................................................................................. 13
Warranty ................................................................................................................. 21
SAVE THIS INSTRUCTION MANUAL FOR FUTURE REFERENCE
 2018 West Bend
®
www.westbend.com

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Table des Matières
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Sommaire des Matières pour West Bend 41200

  • Page 1: Table Des Matières

    UTOMATIC READ AKER Instruction Manual Register this and other West Bend products through our website: http://registerproducts.online Product registration is not required to activate warranty. Important Safeguards ....................2 Before Using for the First Time ................3 Basic Steps in Making Bread ................... 6 ®...
  • Page 2: Important Safeguards

    For service information see warranty page. • The use of accessory attachments not recommended by West Bend may cause fire, electric shock, or injury to persons. • Do not use this appliance outdoors.
  • Page 3: Before Using For The First Time

    • Longer, detachable power-supply cords or extension cords are available and may be used if care is exercised in their use. While use of an extension cord is not recommended, if you must use one, the marked electrical rating of the detachable power-supply cord or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance.
  • Page 4: Delay Start

    ® Get to know your new West Bend Breadmaker. The control panel on your breadmaker was designed to be very easy to use. Please review the following features to better understand the control panel. CONTROL PANEL and FUNCTIONS LCD DISPLAY: The display indicates when the appliance is ready for use. When the appliance is first plugged in, there will be an audible beep and the default program is displayed.
  • Page 5 “LOAF SIZE” Button: The “LOAF SIZE” button adjusts the various programs for the selected loaf size; “1.5 lb” or “2 lb.” This button is only applicable for the following programs: “Basic,” “French,” “Whole wheat,” “Gluten free,” “Sweet,” “Super rapid,” and “Sandwich.”...
  • Page 6: Basic Steps In Making Bread

    • A small amount of smoke and/or odor may occur upon heating due to the release of manufacturing oils – this is normal. • Some minor expansion/contraction sounds may occur during heating and cooling – this is normal. ASIC TEPS IN AKING READ Always clean your new appliance thoroughly before using.
  • Page 7: Breadmaker

    LEANING UTOMATIC READMAKER 1. Unplug the cord from the electrical outlet and allow the appliance to cool completely before cleaning. 2. After the bread is removed from the bread pan, and the pan has cooled, fill it half- full with warm water and a small amount of dish soap. Allow the bread pan to soak for 5 to 20 minutes, or until the knead blade can be lifted off the shaft.
  • Page 8 SUGAR AND OTHER SWEETENERS provide food for the yeast, add height and flavor to the bread and give the crust a golden color. Types of sweeteners that can be used include sugar, brown sugar, honey, molasses, maple syrup, corn syrup and fruits, dried or fresh.
  • Page 9 SPECIAL NOTE ON FLOUR: All flours are affected by growing conditions, milling, storage, humidity, etc. While not visibly different, you may need to make some minor adjustments when using different brands of flour as well as compensating for the humidity in your area. Always store bread flour in an airtight container. Store whole grain flours, whole wheat and rye, in a refrigerator to prevent them from becoming rancid.
  • Page 10: Troubleshooting

    HIGH ALTITUDE ADJUSTMENT: Reduced air pressure at high altitudes causes yeast gases to expand more rapidly and the dough to rise more quickly. The dough can rise so much that when it begins to bake, it will collapse due to overstretching of the gluten structure.
  • Page 11 Top and sides cave in Too much liquid – Reduce liquid by 1-2 teaspoons. • • Too much yeast – Use recommended amount. Gnarly or knotted top, not smooth • Not enough liquid – Increase liquid by 1-2 teaspoons. Too much flour – Measure flour accurately, leveling off measuring cup. •...
  • Page 12 BREAD PAN PROBLEMS Knead blade cannot be removed • Add warm water to the bread pan and allow the knead blade to soak before trying to remove. Follow the cleaning instructions. You may need to twist the knead blade slightly after soaking to loosen. Do not immerse the bread pan in water. Bread sticks to bread pan/difficult to shake out Can happen over prolonged use –...
  • Page 13: Recipes

    ECIPES Pre-packaged bread mixes can be used in your breadmaker. Simply follow the instructions given for the specific bread mix. Unless otherwise stated for the bread mix, use the 1.5 lb. setting for loaf size. Follow standard practices; liquid ingredients into the bread pan first, then dry ingredients with the yeast, if required, going in last.
  • Page 14 Italian Herb Bread 1.5 Pound Loaf INGREDIENTS 2 Pound Loaf 1 cup Water, 80° F 1 ½ cup 2¼ tbsp. Butter or Margarine 2 tbsp. 2⅔ cups Bread Flour 4 cups 1 tbsp. Dry Milk 1 ½ tbsp. 1 tbsp. Sugar 1 ½...
  • Page 15 Applesauce Oatmeal Bread 1.5 Pound Loaf INGREDIENTS 2 Pound Loaf ½ cup Water, 80° F ½ cup ¾ cup Applesauce, unsweetened 1 cup 3 tbsp. Vegetable Oil ¼ cup 3 tbsp. Sugar ¼ cup 1½ tsp. Salt 2 tsp. ½ cup Oats, quick or old fashioned ½...
  • Page 16 Sunflower Oat Wheat Bread 1.5 Pound Loaf INGREDIENTS 2 Pound Loaf 1 cup + 3½ tbsp. Water, 80° F 1½ cup + 2 tbsp. 3 tbsp. Honey ¼ cup 2¼ tbsp. Butter or Margarine 3 tbsp. 1⅓ cups 1 cup Bread Flour 2¼...
  • Page 17: Gluten -Free

    UPER APID The following should be baked on setting 5, “Super rapid.” Many recipes can be converted to the Super rapid cycle. Use your recipe of choice and add an additional teaspoon of yeast for those recipes using yeast. DO NOT use any quick bread recipes on this setting.
  • Page 18 Gluten-Free Bread 2 Pound Loaf INGREDIENTS 1 cup + 2 tbsp. Water*, 80° F Eggs* ¼ cup Melted Butter or Canola Oil 1 tsp. Cider Vinegar 2 cups White Rice Flour ¾ cups Potato Starch Flour ¼ cup Tapioca Flour ⅔...
  • Page 19 ASTA The following recipes should be baked on setting 8, “Mix.” Basic Pasta Dough INGREDIENTS ⅔ cup + 1 tbsp. All-purpose Flour ½ cup + 2 tbsp. Semolina Flour Egg Yolks Large Egg 1½ tsp. Olive Oil 2 tbsp. Milk After knead cycle has completed, remove the dough ball from the bread pan.
  • Page 20 Basic Dinner Rolls/Bread Sticks INGREDIENTS ¾ cup + 1 tbsp. Water, 80° F 3 tbsp. Butter or Margarine 3 cups Bread Flour 3½ tbsp. Sugar 2 tbsp. Dry Milk 1 tsp. Salt 2 tsp. Active Dry Yeast -or- -or- 1½ tsp. Bread Machine/Fast Rise Yeast Softened Butter or Slightly Beaten Egg White After dough cycle has completed, remove bread pan from breadmaker and then...
  • Page 21: Warranty

    Attn: Customer Care Dept. P. O. Box 53 West Bend, WI 53095 To order with a check or money order, please first contact Customer Care for an order total. Mail your payment along with a letter stating the model or catalog number of your appliance, which can be found on the bottom or back of the appliance, a description of the part or parts you are ordering, and the quantity you would like.
  • Page 22: Machine A Pain Automatique

    MACHINE A PAIN AUTOMATIQUE Mode d’Emploi Veuillez enregistrer cet appareil ainsi que vos autres produits West Bend sur notre site Internet: www.registerfocus.com L'enregistrement d’un produit n'est pas exigé pour activer la garantie. Précautions Importantes ..................2 Avant la Première Utilisation ..................3 Étapes Élémentaires de la Préparation du Pain ............
  • Page 23: Précautions Importantes

    Pour des informations sur les réparations, voir la page de garantie. • L’utilisation d’accessoires non recommandés par West Bend risque de causer un incendie, une électrocution ou des blessures. • N’utilisez pas cet appareil à l’extérieur.
  • Page 24: Conservez Ces Consignes

    • Le cordon d’alimentation fourni est court pour réduire les risques qu’une personne se prenne les pieds ou trébuche sur un cordon plus long. • Des cordons d’alimentations plus longs détachables ou des cordons de rallonge sont disponibles et peuvent être utilisés à condition de faire preuve de prudence lors de leur utilisation.
  • Page 25 . L’écran de fonctions de votre ® Découvrez votre nouvelle machine à pain West Bend machine à pain, a été conçu pour pouvoir être utilisé facilement. Veuillez étudier les fonctions suivantes afin de bien le connaître. PANNEAU DE COMMANDE et FONCTIONS AFFICHAGE LCD: L'affichage indique quand l'appareil est prêt à...
  • Page 26 Démarrage Retardé: La durée maximale de retardement est de 13 heures par programme. Exemple: Il est 20 h 30 et vous souhaitez que le pain soit prêt pour le lendemain matin à 7 h 00. Déterminez le décalage horaire, 7 h 00 du matin est 10 heures et 30 minutes après 20 h 30.
  • Page 27: Alarmes, Sons Et Autres Fonctions Générales

    ALARMES, SONS et AUTRES FONCTIONS GÉNÉRALES Alarme: L'alarme sonne: • Lorsque vous appuyez sur les boutons pour régler les différentes fonctions. Aucune alarme (bip) ne retentit si la fonction n’est pas disponible. • Une alarme peut retentir pendant le deuxième cycle de malaxage de certains réglages pour indiquer que des céréales, des fruits, des noix ou d'autres ingrédients peuvent être ajoutés.
  • Page 28: Nettoyage De Votre Machine À Pain

    réglage programmé ne peut pas être modifié sans annuler le programme. Pour modifier le réglage, maintenez le bouton « START / STOP » (arrêt/marche) enfoncé jusqu'à ce que l'alarme retentisse; programmez la machine selon le programme souhaité et remettez la machine en marche. 10.
  • Page 29: Connaître Vos Ingrédients & Autres Conseils Utiles

    & A ONNAITRE VOS NGREDIENTS UTRES ONSEILS TILES Bien que la préparation du pain semble très simple, c’est une science et les proportions des ingrédients sont essentielles. L’étape la plus importante de l’utilisation de votre machine à pain est la mesure des ingrédients avec précision. Lisez les informations suivantes pour mieux comprendre l’importance du rôle de chaque ingrédient dans le processus de préparation du pain.
  • Page 30 LE BEURRE, LA MARGARINE, L’HUILE VEGETALE ET LES HUILES servent plusieurs objectifs dans la préparation du pain en le rendant plus tendre, tout en apportant de la saveur et de la richesse. Le beurre et la margarine sont interchangeables dans les recettes.
  • Page 31 mélanger complètement dans la pâte avant de faire d’autres ajustements. Pour empêcher la chaleur de s’échapper, n’ouvrez le couvercle de la machine à pain que pour ajouter de la farine. • Si la pâte est sèche et que la machine à pain semble rencontrer des difficultés, ajoutez une c.
  • Page 32: Guide Pour Lar

    UIDE OUR LA ESOLUTION ROBLEMES Examinez les Problèmes, les Causes Potentielles et les Solutions Ci-Dessous. RÉSOLUTION DES PROBLÈMES LIÉS AU PAIN SANS GLUTEN La confection du pain sans gluten peut être délicate. Afin d'éviter d'obtenir une mie de pain trop serrée plutôt qu'une miche de pain légère, gonflante et moelleuse, utilisez les conseils suivants: •...
  • Page 33: Epaisseur De La Croûte Et Couleur

    TEXTURE DU PAIN Texture lourde, dense • Trop de farine – Mesurez précisément, en arasant la tasse de mesure. • Pas suffisamment de levure – Ajoutez la quantité de levure recommandée. • Pas suffisamment de sucre – Ajoutez la quantité recommandée de sucre. Texture ouverte, grossière, trouée •...
  • Page 34: Garantie

    MECANIQUE DE LA MACHINE Ingrédients non mélangés • La machine n’a pas été mise en marche – Après avoir programmé le panneau de commande, appuyez sur le bouton « START/STOP » (marche/arrêt) pour mettre la machine en marche. • Vous avez oublié de placer la barre de pétrissage dans le plat – Vérifiez toujours que la barre est sur l’axe au fond du plat avant d’ajouter les ingrédients.
  • Page 35 Pour la Majorité des Réglages: Ajoutez les liquides dans le moule à pain en premier, puis les ingrédients secs. Mettez à niveau les ingrédients secs; coupez en quatre le beurre ou la margarine et ajoutez les morceaux dans les coins. Faites une impression au centre des ingrédients secs et ajoutez la levure.
  • Page 36 Pain Italien aux Herbes Pain de 1.5 Livres (.68kg) INGRÉDIENTS Pain de 2 Livres (.91kg) 1 tasse Eau, 80° F (26°C) 1 ½ tasse 2¼ c. à soupe Beurre ou margarine 2 c. à soupe 2⅔ tasse Farine à pain 4 tasses 1 c.
  • Page 37 Pain à l’Avoine et à la Pomme Pain de 1.5 Livres (.68kg) INGREDIENTS Pain de 2 Livres (.91kg) ½ tasse Eau, 80°F (26°C) ½ tasse Sauce à la pomme, non ¾ tasse 1 tasse édulcorée 3 c. à soupe Huile végétale ¼...
  • Page 38 OMPLET Pour la totalité des recettes suivantes, suivez ces conseils généraux. Le pain suivant devrait être cuit sur le réglage 3, « Whole wheat » (Blé complet). Si le pain s’effondre pendant la période de cuisson, ajoutez 1 ou 1½ c. à soupe de gluten de blé...
  • Page 39 É Les pains ci-dessous devraient être cuits sur le réglage 4, « Sweet » (Sucré). Des noix peuvent être ajoutées lorsque la sonorité retentit, ou au début, avec le reste des ingrédients. Pain à l’Avoine, au Sirop d’érable et aux Noix de Pécan Pain de 1.5 Livres (.68kg) Pain de 2 Livres (.91kg) INGREDIENTS...
  • Page 40 UPER APIDE Pour la totalité des recettes suivantes, suivez ces conseils généraux. Les pains suivants devraient être cuits sur les réglages 5, « Super rapid » (Super rapide). De nombreuses recettes peuvent être adaptées au cycle Super rapide. Utilisez la recette de votre choix puis ajoutez une c.
  • Page 41 Pain sans Gluten Pain de 2 Livres (.91kg) INGREDIENTS 1 tasse + 2 c. à soupe Eau, 80°F (26°C) Œufs* ¼ tasse Beurre fondu ou Huile de canola 1 c. à café Vinaigre de cidre 2 tasses Farine de riz blanc Farine d’amidon de pomme de terre ¾...
  • Page 42 ÉLANGE Les recettes suivantes devraient être suivies en utilisant le réglage 8, « Mix » (mélanger). Pâte basique pour les pâtes INGRÉDIENTS ⅔ tasse + 1 c. à soupe. Farine tout usage ½ tasse + 2 c. à soupe. Semoule Jaune d'œuf Gros œuf Huile d’olive...
  • Page 43 Petits Pains Simples Pain de 1.5 Livres (.68kg) INGREDIENTS ¾ tasse + 1 c. à soupe Eau, 80°F (26°C) 3 c. à soupe Beurre ou margarine 3 tasses Farine à pain 3½ c. à soupe Sucre 2 c. à soupe Lait en poudre 1 c.
  • Page 44: Garantie Du Produit

    Attn: Customer Care Dept. P. O. Box 53 West Bend, WI 53095 Pour commander à l’aide d’un chèque ou d’un mandat, veuillez commencer par contacter le service d’assistance à la clientèle pour obtenir un total de commande. Envoyez par courrier votre commande, accompagnée d’une lettre mentionnant le modèle et le numéro de catalogue...
  • Page 45 ÁQUINA DE ACER UTOMÁTICO Manual de Instrucciones Registre este y otros productos West Bend a través de nuestro sitio web: www.registerfocus.com No se requiere registrar el producto para activar la garantía. Precauciones Importantes ..................2 Antes de Usar por Primera Vez ................3 Pasos Básicos para la Preparación de Pan .............
  • Page 46: Precauciones Importantes

    Para información relativa al servicio de reparaciones vea la página de garantías. • El uso de accesorios no recomendados por West Bend puede causar incendios, descargas eléctricas o lesiones personales. • No use este aparato a la intemperie.
  • Page 47: Antes De Usar Por Primera Vez

    • Hay disponibles cordones de alimentación eléctrica desmontables más largos o extensiones eléctricas y pueden ser utilizados si se ejerce cuidado al usarlos. Mientras el uso de una extensión eléctrica no es recomendado, si usted debe usar una, la capacidad eléctrica nominal marcada en el cordón desmontable de alimentación eléctrica o la extensión eléctrica deberá...
  • Page 48 ® Conozca su nueva Máquina de Hacer Pan West Bend . El panel de controles en la máquina de hacer pan fue diseñado para que sea muy fácil de usar. Por favor examine las siguientes características del panel de controles para entenderlo mejor.
  • Page 49 siguiente a las 7:00 a.m. Determine las horas de diferencia: las 7:00 a.m. está 10 horas y 30 minutos más adelante de las 8:30 p.m. Pulse lo botones "+" o "-” hasta que aparezca 10:30 en la pantalla. ¡NUNCA use la función de retardo de tiempo al utilizar ingredientes perecederos como la leche, huevos, fruta, yogur, etc.! Botón "LOAF SIZE"...
  • Page 50: Pasos Básicos Para La Preparación De Pan

    • Al llegar al final del programa. • Durante la fase de advertencia al final del procedimiento de horneado, la alerta suena varias veces. Interrupción del Suministro Eléctrico: Si hubiese una breve interrupción del servicio eléctrico de menos de aproximadamente diez minutos, la posición del programa es almacenada en la memoria y la olla puede continuar a partir de dicha posición al restaurarse la energía eléctrica.
  • Page 51: La Limpieza De Su Máquina De Hacer Pan

    10. Cuando el pan esté listo, sonará una alerta. Apague la máquina de hacer pan manteniendo presionado el botón "START/STOP" (iniciar/parar) hasta que suene la alerta. Desenchufe el cordón eléctrico del tomacorriente. Si la máquina de hacer pan no es apagada después de completarse el ciclo, la misma entrará automáticamente en una modalidad de mantenimiento en caliente ("Keep Warm") de una hora de duración.
  • Page 52 ONOZCA NGREDIENTES Y ÍDALOS XACTITUD Aunque la preparación de pan parezca sumamente básica, esto es una ciencia y las proporciones de los ingredientes son críticas. El paso más importante al utilizar la máquina de hacer pan es el medir los ingredientes exacta y precisamente. Lea la información siguiente para entender mejor la importancia que cada ingrediente juega en el proceso de preparación del pan.
  • Page 53 LA MANTEQUILLA, MARGARINA, MANTECA Y ACEITES cumplen varios objetivos en la preparación de pan ya que estos lo ablandan y le añaden sabor y riqueza. La mantequilla y la margarina son intercambiables en las recetas. La mantequilla y la margarina pueden ser usadas directamente del refrigerador, pero corte la mantequilla o margarina fría en pedazos más pequeños para una mezcla más rápida durante el ciclo de amasado.
  • Page 54: Cómo Preparar Cortezas De Pan Artesanales

    • Si la masa está seca y la máquina de hacer pan pareciera estar esforzándose, agregue una cucharadita de agua tibia. Permita que el agua se mezcle completamente en la masa antes de hacer cualquier otro ajuste y mantenga la tapa cerrada para mantener el calor dentro del artefacto.
  • Page 55: Guía De Solución De Problemas

    UÍA DE OLUCIÓN DE ROBLEMAS Analice los Siguientes Problemas, sus Causas Posibles y Soluciones. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DEL PAN SIN GLUTEN La preparación de pan sin gluten puede ser complicada. A fin de evitar hornear un ladrillo denso de pan en lugar de un pan esponjoso, utilice estos consejos útiles. •...
  • Page 56 TEXTURA DEL PAN Textura pesada y densa • Demasiada harina - Mida la harina con precisión, nivelando la taza de medición. • No hay suficiente levadura - Añada la cantidad recomendada de levadura. • No hay suficiente azúcar - Añada la cantidad recomendada de azúcar. Textura abierta, gruesa y llena de agujeros •...
  • Page 57: Garantía

    MECÁNICA DE LA MÁQUINA Ingredientes no se mezclan • La máquina no arrancó – Después de programar el panel de instrumentos, pulse el botón “START/STOP” (encender/apagar) para encender el artefacto. • Se olvidó de colocar la paleta de amasar en el molde - Antes de añadir ingredientes, asegúrese siempre de que la paleta de amasar esté...
  • Page 58 Para la Mayoría de los Ajustes: Primero añada los líquidos al molde de pan, y luego los ingredientes secos. Nivele los ingredientes secos; divida la mantequilla o margarina en cuatro partes y añádalas en las esquinas. Haga una impresión en el centro de los ingredientes secos y añada la levadura.
  • Page 59 Pan de Hierbas Italiano Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg) 1 taza Agua, 80°F (26°C) 1 ½ tazas 2¼ cda. Mantequilla o Margarina 2 cda. 2⅔ tazas Harina de Pan 4 tazas 1 cda. Leche en Polvo 1 ½...
  • Page 60 Pan de Harina de Avena con Puré de Manzanas Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg) ½ taza Agua, 80°F (26°C) ½ taza Puré de manzanas, sin ¾ taza 1 taza azúcar 3 cda. Aceite vegetal ¼...
  • Page 61 RIGO NTEGRAL Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Estas deberán ser horneadas con el ajuste 3, “Whole wheat” (Trigo integral). Si el pan colapsase durante el período de horneado, añada 1 o 1½ cucharadas de gluten de trigo vital a la receta para el tamaño respectivo de la barra de pan para impedir que esto suceda.
  • Page 62 ULCE Los panes siguientes deberán ser horneados con el ajuste 4, “Sweet” (Dulce). Se pueden añadir nueces al sonar la alerta, o al principio con el resto de los ingredientes. Pan de Harina de Avena con Jarabe de Arce y Pacanas Barra de 1.5 Libras (.68kg) Barra de 2 Libras (.91kg) INGREDIENTES...
  • Page 63 ÁNDWICH La receta siguiente deberá ser horneada en el ajuste 6, “Sandwich” (Sándwich). Pan Blanco para Sándwiches Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg) 1 ⅓ tazas 1 taza Agua, 80°F (26°C) 2 cda. Mantequilla o margarina 2 ½...
  • Page 64 Pan sin Gluten de Limón y Semillas de Amapola Barra de 2 Libras (.91kg) INGREDIENTES 1 taza + 2 cda. Agua, 80°F (26°C) Huevos* ¼ taza. Mantequilla Derretida o Aceite Canola 2 cdta. Extracto de Limón (libre de gluten) 2 tazas Harina de Arroz Blanco ¾...
  • Page 65 Las siguientes recetas deben prepararse con el ajuste 9, "Dough" (masa). Masa de Pizza Corteza Individual INGREDIENTES ¾ taza Agua, 80° F 2 tazas Harina de Uso General ½ cdta. Azúcar ½ cdta. 2 cda. Aceite Vegetal 2 cdta. Levadura Seca Activa 1½...
  • Page 66 Atención: Customer Care Dept. P. O. Box 53 West Bend, WI 53095 Para hacer un pedido con un cheque o giro postal, sírvase primero ponerse en contacto con el Dept. de Atención al Cliente para solicitar el monto total del pedido. Envíe su pago junto con una carta en la que indique el modelo y número de catálogo del aparato, que se puede...
  • Page 67 OTES OTES OTAS...

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