West Bend 41200 Mode D'emploi page 40

Pour la totalité des recettes suivantes, suivez ces conseils généraux. Les pains suivants
devraient être cuits sur les réglages 5, « Super rapid » (Super rapide). De nombreuses
recettes peuvent être adaptées au cycle Super rapide. Utilisez la recette de votre choix puis
ajoutez une c. à café supplémentaire de levure pour les recettes qui en utilisent. Veuillez NE
PAS utiliser aucune recette de « Quick » (Rapide) avec ce réglage.
Pain de 1.5 Livres (.68kg)
¾ tasse
1
2 c. à soupe
2 c. à soupe
2 ¾ + 2 c. à soupe
3 c. à soupe
1 ½ c. à café
2 ½ c. à café
Ou
2 c. à café
La recette suivante devrait être préparée avec le réglage 6, « Sandwich » (Sandwich).
Pain de 1.5 Livres (.68kg)
1 tasse
2 c. à soupe
2 c. à soupe
2¾ tasses + 2 c. à soupe
2 c. à soupe
1½ c. à café
1 c. à café
¾ c. à café
P F
AINS À AIBLE
En ce qui concerne toutes les recettes suivantes, suivez ces indications d'ordre général.
Tous les pains sans gluten ou à faible taux de carbohydrates, devraient être cuits sur
le réglage 7; « Gluten free » (sans gluten). En ce qui concerne les pains ne contenant pas
de gluten, commencez par battre les ingrédients liquides dans un autre bol, pour assurer un
bon mélange. Cassez les œufs dans un godet à portions de deux tasses de contenance, et
ajoutez la quantité d'eau conseillée, avant de les incorporer aux ingrédients liquides. Utilisez
les ingrédients à température ambiante, et si vous avez des problèmes avec vos miches de
pain, ajoutez les ingrédients dans l'ordre inverse à l'ordre habituel. Commencez par la
levure et les ingrédients secs, ajoutez la moitié des ingrédients humides et procédez à la
confection du pain. Mélangez les ingrédients pendant plusieurs minutes et ajoutez ensuite
progressivement, le reste des ingrédients humides.
S
UPER
Pain Simple Super rapide
INGREDIENTS
Eau, 80°F (26°C)
Beurre ou margarine
Lait en poudre
Farine à pain
Sucre
Levure sèche active
Levure pour machine à
S
ANDWICH
Pain Blanc pour Sandwich
INGREDIENTS
Eau, 80°F (26°C)
Beurre ou margarine
Lait en poudre
Farine à pain
Sucre
Levure sèche active
Levure pour machine à pain
T F
ENEUR EN ÉCULENTS ET
Française - 19
R
APIDE
Oeuf
Sel
Ou
pain
Sel
Ou
P
AINS SANS
Pain de 2 Livres (.91kg)
1 tasse
2
3 c. à soupe
2 ½ c. à soupe
3 ¾ + 2 c. à soupe
3 ½ c. à soupe
1 ½ c. à café
1 c. à soupe
Ou
2 ½ c. à café
Pain de 2 Livres (.91kg)
1 ½ tasses
2½ c. à soupe
2½ c. à soupe
3 ¾ tasses
3 c. à soupe
1½ c. à café
1¼ c. à café
1 c. à café
G
LUTEN