Bestron DSW32 Mode D'emploi page 49

Panini Grill - Istruzioni per l'uso
DSW32
Spiedini alla piastra
Ingredienti:
350 g di scaloppine
2 grandi cipolle
50 gdi prosciutto speck
Olio
2 peperoni
Per la marinata:
125 ml d'acqua
4 cucchiai di vino rosso
1 cucchiaio di aceto
1 spicchio d'aglio
1 pizzicodi timo
di pepe
di sale
Preparazione:
Tagliare la carne a cubetti. Tagliare le cipolle in
quarti. Tagliare a strisce peperone e prosciutto
speck. Infilare negli spiedini tutti gli ingredienti
alternandoli. Lasciare gli spiedini per circa un'ora
nella marinata. Toglierli e lasciarli scolare.
Spennellare con olio e cuocerli sulla piastra
Paninigrill per circa 10 minuti.
Spiedini di pollo alla piastra
Ingredienti:
2 filetti di petto di pollo
salsa (Teriyaki)
un po' di vino bianco
Preparazione:
Preparare dapprima la marinata emulsionando circa
5 cucchiai di salsa Teriyaki con un vino bianco un po'
secco. Tagliare i filetti di petto di pollo a fettine sottili
e lasciarle marinare per almeno 2 ore nella salsa.
Infilarle poi a ventaglio sugli spiedini e collocarli sulla
piastra Paninigrill, spennellandoli di tanto in tanto con
il resto della marinata.
Sandwich
Ingredienti:
4 fette grandi di pan carrè
2 porz. di filetto di pollo tagliato a fettine molto sottili
2 cipolle tagliate ad anelli sottili
1 spicchio d'aglio tritato finemente
Sale e pepe
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
2 cucchiai di salsa (salsa all'aglio dal barattolo)
1 manciata di rucola tritata grossolanamente
2 cucchiaini di spezie cinesi miste
v 080305-03
IT
Preparazione:
Grigliare bene le fettine di filetto di pollo sulla piastra
Paninigrill e insaporire. Indorare cipolle e aglio e
aggiungere il sale. Coprire 2 fette tostate di pan carrè
con abbondante rucola, poi aggiungere le cipolle, le
fettine di filetto di pollo, la salsa all'aglio e di nuovo la
rucola a coprire. Coprire con una seconda fetta di
pan carrè e mettere il tutto sulla piastra Paninigrill
per circa 4-6 minuti.
Hamburger
Ingredienti:
2 vasetti di panna acida (2 da 150 g)
6 cipollotti
6 cucchiai di pangrattato
2 cucchiaini di salsa Worcestershire
2 cucchiaini di pepe
800 g di macinato di manzo
8 panini (da hamburger)
Insalata
2 pomodori
1 cipolla (rossa)
4 cucchiaini di senape
2 cucchiai di maionese
2 cucchiai di ketchup
Preparazione:
Tagliare le cipolle ad anelli, i pomodori a fette e
versare in una ciotola. Tritare finemente i cipollotti.
Tagliare anche la metà della parte verde.
Amalgamare bene macinato, cipollotti, panna acida,
salsa Worcestershire e pepe. Con l'impasto di
macinato modellare degli hamburger piani. Il metodo
migliore è di formare dapprima delle sfere per poi
premerle sul tagliere. La carne dovrebbe essere il più
sottile possibile. Mescolare senape, maionese e
ketchup. Questa sarà la salsa successiva. Portare in
tavola anche cipolle, pomodori e salsa. Dorare bene
la carne sui due lati sulla piastra Paninigrill. Mettere
sulla piastra anche i panini poco prima del termine
della cottura. Così anche i panini saranno ancora
ben croccanti.
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