Bestron DSW32 Mode D'emploi page 11

Gebruikershandleiding Panini Grill
DSW32
Marc`s panini
Ingrediënten:
1 Focaccia-brood, in vieren gedeeld of 4 ciabatta-broodjes
1 tomaat
1 komkommer
4 plakjes kaas, goed smeltend
4 plakjes ham, gekookt of salami
kruidenboter
zout en peper
kruiden naar smaak
Bereiding:
Het panini-brood in de lengte doorsnijden en met de
kruidenboter bestrijken. De ham of de salami over de
onderste helften verdelen. De komkommer en de
tomaat in plakjes snijden en eveneens op de
baguette leggen, op smaak brengen en met verse
kruiden bestrooien. De kaas erop leggen en met het
bovenste gedeelte van de panini afdekken. Grill de
panini's in de voorverwarmde grill gedurende ca. 5
min. of totdat ze goudbruin zijn en de kaas is
gesmolten.
Koreaans vuurvlees
Ingrediënten:
1 kg varkensvlees (uit de nek) in ca. 1 cm dikke plakken
1 prei
3 teentjes knoflook
5 el sojasaus
5 el olie, (zonnebloemolie)
2 el azijn, (wijnazijn)
1 citroen, uitgeperst
7 tl 5-kruidenpoeder (Chinees)
2 tl cayennepeper
Bereiding:
De knoflook klein hakken resp. pletten. Deze met alle
vloeibare ingrediënten en specerijen tot een saus
vermengen en goed door elkaar roeren. Dan de prei
in ringen snijden. Nu hebt u een schaal (het beste
met een afsluitbaar deksel) nodig, waarin het vlees
kan worden gemarineerd. Met het deksel afsluiten (of
de schaal op een andere manier afdekken) en in de
koelkast zetten. Daar 1-3 dagen laten staan,
halverwege de schaal omdraaien (of de plakken
vlees omkeren), zodat de marinade ook gelijkmatig
wordt verdeeld. Na het marineren de stukken vlees
op de voorverwarmde Panini grill leggen en naar
smaak garen.
v 080305-03
NL
Thaise vis
Ingrediënten:
1 kg visfilet (bijv. roodbaars, heek, pangasius...)
(De vis kan vers of diepgevroren zijn, moet dan
echter worden ontdooid.)
1 el komijn
2 el oestersaus
100 ml olie (bijv. sesam-, zonnebloem- of
arachideolie)
1 tl kerriepasta, groen
½ citroen, het sap hiervan
zout
suiker
Bereiding:
De filets worden nu gezouten en heel licht gesuikerd.
In een glas met schroefdeksel of in een shaker
worden de olie, oestersaus, komijn, het citroensap
en de kerriepasta met elkaar vermengd. Hoe langer
en krachtiger er wordt geschud, hoe langer de
emulsieachtige toestand van de marinade intact blijft
(beter voor het marineren).
De marinade op het vlees aanbrengen en minimaal 2
uur in de koelkast laten trekken.
Aansluitend op de voorverwarmde Panini grill leggen
en aan elke kant ca. 3-4 minuten garen.
9