Suggerimenti Per L'arrostitura - Electrolux EH7L2CN Notice D'utilisation

BI‐
SCOTTI / TOR‐ (°C)
TE PICCOLE /
PASTA / ROLL
Pasticcini di pa‐ 170 - 180
sta sfoglia, pre‐
riscaldare il for‐
no vuoto
Biscotti realiz‐ 160 - 170
zati con pasta
lievitata
Macarons 100 - 120
Biscotti fatti con 80 - 100
bianco d'uovo /
Meringhe
9.8 Suggerimenti per
l'arrostitura
Utilizzare pentolame da forno resistente
al calore.
Arrostire la carne magra coperta (è
possibile usare pellicola di alluminio).
Arrostire grandi pezzi di carne
direttamente nel vassoio o sulla griglia
posta sopra il vassoio.
Mettere un po' d'acqua nel vassoio onde
evitare la bruciatura del grasso che cola.
MANZO
Arrosto misto
Roastbeef o filetto
al sangue, preri‐
scaldare il forno
vuoto
(min)
30 - 50
30 - 60
40 - 80
130 - 170
1 - 1,5 kg Cottura con‐
venzionale
per cm di al‐ Turbo Grill
tezza
2 posizioni
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Girare l'arrosto dopo 1/2 - 2/3 del tempo
di cottura.
Arrostire la carne e il pesce in pezzi di
grandi dimensioni (1 kg o più).
Ungere diverse volte i pezzi di carne con
il proprio sugo durante l'arrostimento.
9.9 Cottura arrosto
Utilizzare la posizione del primo ripiano.
(°C)
230
190 - 200
ITALIANO 51
3 posizioni
-
-
-
-
(min.)
120 - 150
5 - 6