Pulizia E Cura; Ricette: Osservazioni Generali - Unold 48870 Notice D'utilisation

27. Travasare il gelato in un recipiente idoneo. Per travasare non usare oggetti taglienti o appuntiti,
bensì cucchiai di plastica o legno, in modo da non danneggiare il contenitore del gelato. Racco-
mandiamo l'uso di raschietti in silicone.
28. Se lo si desidera, subito dopo è possibile preparare dell'altro gelato. In questo caso ricominciare
dal punto 1.
29. Consiglio:
Se si vuole preparare ad es. del gelato alla frutta o del sorbetto, estrarre il contenitore del gelato
immediatamente al termine del programma, travasare il gelato in un recipiente idoneo per il con-
gelamento e mettere quest'ultimo nel freezer per max. 15 minuti, al fine di congelare completa-
mente il gelato. Altrimenti esso risulterà perfettamente congelato all'esterno, mentre all'interno
potrebbe essere ancora un po' liquido.

PULIZIA E CURA

Prima di procedere alla pulizia spegnere sempre l'apparecchio, staccare la spina dalla presa
elettrica e far raffreddare l'apparecchio.
1. Non pulire mai l'apparecchio con o sotto l'acqua o altro liquido. In particolare motore e compres-
sore non devono entrare a contatto con l'acqua.
2. Non usare detergenti abrasivi o aggressivi.
3. Le parti asportabili possono essere pulite in acqua calda con un detergente delicato. Le parti
non sono adatte al lavaggio in lavastoviglie. Fare attenzione a non immergere in acqua il conteni-
tore del gelato.
4. Passare la scocca del compressore con un panno umido.
5. Prima del riassemblaggio asciugare accuratamente tutte le parti con un panno morbido.
6. Attenzione: Prima di usare nuovamente la gelatiera, per motivi igienici, è necessario assicurarsi
che tutte le sue parti siano perfettamente pulite e asciutte.

RICETTE: OSSERVAZIONI GENERALI

Di seguito vengono fornite informazioni generali sulla preparazione del gelato, unitamente ad alcune
ricette di base. In commercio sono disponibili anche diversi libri sulla produzione del gelato. Si prega
di adeguare i quantitativi menzionati nelle ricette al quantitativo massimo di ingredienti supportati
dal cestello per il gelato.
Se consumato appena fatto, il gelato è più buono. Il gelato fatto in casa non contiene conservanti.
Per questo motivo deve essere consumato subito.
Se tuttavia si desidera conservare il gelato più a lungo, si consiglia di aggiungere al composto 20 g
di base per gelato. La base per gelato evita che i cristalli d'acqua si ricompongano e che il gelato
diventi "a schegge". Le basi per gelato sono disponibili per esempio presso:
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