Przepisy Z Zastosowaniem Stewii - Unold 48870 Notice D'utilisation

w maszynce do lodów przerobić na kremowy
parfait.
Parfait z jabłkami i calvados
400g jabłek, 1 cytryna, 3,5 łyżki calvados, 1 jaj-
ko, 2 żółtko, 100g cukru, 300ml śmietany
Jabłka obrać i pociąć w małe kostki, wymieszać
z sokiem cytrynowym. Odłożyć na talerzyk 1 łyż-
kę kostek z jabłka , resztę ugotować na miękko z

PRZEPISY Z ZASTOSOWANIEM STEWII

Cukier można zastąpić stewią. Stewii należy używać zawsze w proporcji ok. 1:10, tzn. zamiast 100 g
cukru należy użyć 10 g stewii.
Przygotowaliśmy dla Państwa niektóre przepisy. Prosimy zwrócić uwagę, że nie jest możliwe zrobienie
lodów czekoladowych z użyciem stewii, gdyż w tych lodach tłuszcz i cukier pochodzą z tabliczki
czekolady. Nie jest możliwe również zrobienie lodów waniliowych, gdyż w tym przypadku cukier jest
nieodłącznym nośnikiem smaku.
Używać tylko bardzo świeżych jaj.
Spożyć lody w ciągu jednego tygodnia. Rozmrożone lody natychmiast spożyć i nie zamrażać ich ponownie.
Lody o smaku kiwi
10 dojrzałych owoców kiwi, 20 g stewii, 4 łyżki
musu jabłkowego, 500 ml soku jabłkowego, 4
białka, 2 łyżki soku z cytryny
Obrać kiwi, pokroić w kawałki i włożyć do
wysokiego pojemnika. Dodać stewię, mus
jabłkowy i sok jabłkowy. Rozdrobnić na puree
blenderem ręcznym. Ubić białka i sok z cytryny
na gładką pianę i zmieszać z masą z kiwi.
Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać
przez ok. 40 minut.
Sorbet wiśniowy
500 g wiśni (ze słoika, odsączonych), 2 łyżki soku
z cytryny, 10 g stewii, 500 ml soku jabłkowego,
2 opakowania żelatyny rozpuszczalnej na zimo
118
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
1-2 łyżek wody. Jajko i cukier w kąpieli wodnej
ubić na pianę. Starte jabłka dodać i schłodzić
masę. Ubić śmietanę i dodać. Zamrozić w ma-
szynce do lodów na kremowe lody. Krótko przed
końcem czasu mrożenia dodać kostki z jabłka i
calvados.
Serwować z sosem cassis lub jeżynowym.
Włożyć wszystkie składniki
pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem
ręcznym. Napełnić masą maszynę do lodów i
zamrażać przez ok. 40 minut.
Mrożony krem z pomidorów
(jako przekąska w gorące dni)
250 ml soku pomidorowego, 250 ml puree z
pomidorów (gotowy produkt), 400 g kwaśnej
śmietany, 200 g słodkiej śmietany, 1 łyżka soli,
4 szczypty stewii, 4 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka
bardzo drobno posiekanej pietruszki, 1 łyżka
posiekanego szczypiorku, 2 opakowania żelatyny
rozpuszczalnej na zimno, czarny pieprz i tabasco
do smaku
do wysokiego