Unold 48870 Notice D'utilisation page 101

Čím více smetany použijete, tím je zmrzlina krémovější.
Cukr může být nahrazen medem, sirupem či sladidlem (ne u jemné zmrzliny).
Mléko může být nahrazeno sojovým mlékem
Přejete-li si tuhou zmrzlinu, postavte zmrzlinovou hmotu na 15–30 minut na výparník vaší chladničky
než ji naplníte do nádoby na zmrzlinu, nebo nastavte delší dobu přípravy.
Dbejte na to, aby hmota měla teplotu odpovídající teplotě v chladničce, než ji naplníte do nádoby na
zmrzlinu. Čím je hmota chladnější, tím kratší je čas přípravy (30 minut).
V krátké době ztratí chuť a kvalitu.
Pro skladování byste zmrzlinu nikdy neměli dávat do mrazničky v nádobě na zmrzlinu patřící k
přístroji, nýbrž byste ji měli naplnit do vhodné nádoby s víkem.
Zmrzlina může být krátkodobě přechovávána na výparníku nebo v mrazničce.
Zmrzlinu spotřebujte během jednoho týdne. Rozmraženou či změklou zmrzlinu ihned spotřebujte a nikdy
znova nemrazte.
JEMNÁ SMETANOVÁ ZMRZLINA
Jemná smetanová zmrzlina
700 ml smetany, 120 g včelího medu, 4 žloutky,
1 vejce, 1 špetka soli
Všechny přísady smíchejte bezprostředně před
mražením, dejte do nádoby a zpracujte na
jemnou smetanovou zmrzlinu. Přidejte přísady
dle chuti.
Vanilková jemná smetanová zmrzlina
700 ml smetany, 1 rozříznutého vanilkového
lusku, 120 g včelího medu, 2 žloutek, 2 vejce,
1 špetku soli
Den předem uvařte smetanu, vanilkový lusk a
med a nechte zchladnout na teplotu lednice.
Bezprostředně před přípravou zmrzliny přidejte
žloutek, vejce a sůl.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Čokoládová jemná smetanová zmrzlina
700 ml smetany, 80 g mléčné čokolády, 80 g
hořké čokolády, 2 žloutek, 2 vejce, 1 špetka soli
Den předem uvařte smetanu a čokoládu a nechte
zchladnout na teplotu lednice. Bezprostředně
před přípravou zmrzliny přidejte žloutek, vejce
a sůl.
Jemná malinová zmrzlina
500 ml smetany, 1 bal. vanilkového cukru,
120 g včelího medu, 2 žloutek, 2 vejce, 1 špe-
tku soli, 250 ml pyré z malin
Smíchejte smetanu, vanilkový cukr a med.
Bezprostředně před přípravou zmrzliny přidejte
žloutek, vejce a sůl a vmíchejte pyré z malin.
101