Table des Matières
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Hamburgers au cheddar cuits au barbecue
Préparation : 30 à 60 minutes
1 Préchauffer votre barbecue Kamado Joe à 205-
230 °C. Pour obtenir une cuisson au gril standard,
configurer le système de cuisson flexible Divide &
Conquer
en plaçant les deux moitiés des plaques de
®
cuisson au niveau inférieur.
2 Combiner les ingrédients de la sauce dans un bol et
réserver.
3 Dans un autre bol, combiner le bœuf haché avec la
sauce barbecue et la bière et bien mélanger. Diviser
la mixture en 4 parties égales et presser pour faire
des galettes. Assaisonner de sel et de poivre au goût
chaque côté des galettes et réserver.
4 Arroser les tranches d'oignon avec l'huile d'olive et
placer sur le barbecue.
5 Placer les galettes de viande sur le barbecue et
cuire pendant 3 à 4 minutes.
6 Retourner les galettes de viande et placer une
tranche d'oignon et une tranche de fromage sur le
dessus de chaque galette. Continuer la cuisson jusqu'à
ce que les galettes soient cuites à votre goût.
7 Prendre les pains à hamburger, ajouter de la sauce
barbecue sur chaque moitié et ajouter une tranche de
laitue et de tomate. Déposez vos hamburgers dans
votre assiette et régalez-vous !
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
LES TECHNIQUES
Surface : Plaque de cuisson en acier inoxydable ou en fonte
INGRÉDIENTS
Pour 4 personnes
0,5 kg de bœuf haché (80/20)
1 oignon Vidalia tranché
4 tranches de fromage cheddar fort
4 tranches de tomate
Laitue
Sauce barbecue, huile d'olive,
sel et poivre au goût
4 pains à hamburger
Sauce :
60 ml de sauce barbecue
60 ml de bière
CUISSON AU GRIL
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