Sharp R-733 Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 143

TABELLE PER LA COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE
MENÙ Nu.
C-1 Cottura 0,2 - 0,4 kg (50 g)
Patatine fritte Stampo per sformati,
(Temp. iniziale -18° C) Griglia alta
(raccomandate per
forni convenzionali).
0,1 - 0,6 kg (100 g)
C-2 Cottura
Recipiente con
Verdure surgelate
coperchio
(Temp. iniziale -18° C)
e.g. cavolini di
Bruxelles, fagiolini,
piselli, verdure miste,
broccoli.
0,6 - 1,2 kg* (100 g)
C-3 Cottura
(pesce: 0,3 - 0,6 kg)
Filetto de pesce
(salsa: 0,3 - 0,6 kg)
gratinato
Stampo per sformati,
(Temp. iniziale
Griglia bassa
Pesce: 5° C
salsa: 20° C)
0,2 - 0,8 kg (100 g)
C-4 Cottura
Griglia alta
Spiedini di carne
(Temp. iniziale 5° C)
0,6 - 2,0 kg (100 g)
C-5 Cottura
Griglia bassa
Arrosto di maiale
(Temp. iniziale 5° C)
Ingredienti per 1 kg di carne magra di maiale arrotolata:
1 spicchio d'aglio tritato, 2 cucchiai di olio, 1
cucchiaino di paprica dolce, cumino in polvere, 1
cucchiaino di sale.
0,9 - 1,8 kg (100 g)
C-6 Cottura
Griglia bassa
Pollo alla griglia
(Temp. iniziale 5° C)
Ingredienti per 1,2 kg di pollo alla griglia:
sale e pepe, 1 cucchiaino di paprica dolce,
2 cucchiai di olio
QUANTITÀ (Unità di
incremento) / UTENSILI
PROCEDIMENTO
• Togliere le patate fritte surgelate dalla confezione e
metterle in un piatto di porcellana.
• Collocare il piatto sulla griglia che si trova all'interno del forno.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare le patate.
• A fine cottura, togliere le patate dal piatto e disporle su
uno di portata. (Non è necessario lasciar riposare).
• Assaggiare ed eventualmente salare.
NOTA: Durante la cottura il piatto raggiunge una temperat.
molto elevata. Per evitare di bruciarsi togliendolo dal forno,
si consiglia di usare gli appositi guanti.
• Aggiungere un cucchiaio di acqua ogni 100 g. (Per i
funghi non è necessario aggiungere acqua).
• Coprire con un coperchio.
• Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale
acustico, girare e rimettere il coperchio.
• A fine cottura, lasciare riposare per 1 o 2 minuti.
NOTA: Se le verdure surgelate formano un insieme
compatto, cuocerle manualmente.
• Per le filetti di pesce gratinato vedere le ricette a
pagina 145.
* Peso totale di pesce e salsa.
• Preparare gli spiedini.
• Mettere sulla graticola e cuocere.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare gli spiedini.
• A fine cottura, togliere dal forno e disporre su un piatto
di portata. (Non è necessario lasciare riposare).
• Si consiglia un arrosto di carne magra di maiale.
• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sulla carne.
• Mettere l'arrosto in uno stampo per sformati
direttamente sulla graticola e cuocere.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare la carne.
• A fine cottura, avvolgere l'arrosto nella stagnola e
lasciare riposare per circa 10 minuti.
• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sul pollo.
• Punzecchiare la pelle del pollo.
• Collocare il pollo direttamente sulla graticola e cuocere.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare il pollo.
• A fine cottura, togliere dal forno e disporre su un piatto
di portata (Non è necessario lasciare riposare).
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