Table des Matières
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Menu 1000 kcal
Jour 1
Jour 2
3 blancs d'œuf
50 g de fromage panela
2 tortillas de figues de
2 figues de Barbarie
Barbarie
Sauce verte naturelle
1 tasse de papaye, ou
2 cuillères à café de la
melon, ou poire, ou
maison
pomme
haricots verts
ou mûre
1 barre d'amarante
1 pamplemousse
10 pistaches sans sel
Soupe de légumes
Potage clair au poulet avec
200 gr de légumes grillés,
carottes, courges et
poisson avec tranches de
calebasse
tomates
4 boulettes de viande
1/2 tasse de sucre bouilli
moyennes avec salsa verde
pomme de terre
dans 1 tasse de pourpier
Gelée allégée
1/2 tasse de riz cuit
Jicama, piquants ou céleri
1 yaourt allégé
au citron et au chili
Salade de feuilles vertes
100 g de saumon
avec 50 g de carrés de
5 asperges
fromage panela, 1
1 cuillère à café de graines
de sésame, 1 cuillère à café
d'huile d'olive, citron et
vinaigre
Menu 1200kcal
Jour 1
Jour 2
2 figues de Barbarie avec
2 quesadillas de maïs avec 2
50 g de fromage panela
tranches de jambon ou
1 tasse de pastèque ou
poitrine de dinde
d'ananas
1/4 d'avocat
1 tasse de papaye ou de
melon
1 yaourt nature et allégé
1 barre d'amarante
Soupe de légumes
Soupe claire au poulet avec
200 g de poisson grillé
légumes et pois chiches
200 g de bœuf maigre cuit ou
avec des tranches de
tomates
rôti
1 tasse de courge vapeur
2 calebasses farcies au
fromage panela sans bouillon
Gelée sans sucre
Gelée ou glace sans sucre
Jicama, cactus ou céleri au
100 g de saumon
citron et au chili
5 asperges
1 thon à l'eau en boîte avec
1/4 avocat et légumes
1 tartine de figue de
Barbarie
Jour 3
Jour 4
1 tasse de papaye ou
2 tranches de pain complet
melon
2 tranches de panela
1 yaourt faible en gras et
fromage, tomate,
sans sucre
avocat, germe de blé
1 cuillère à café de miel
Salade de tomates de
1/2 tasse de papaye,
figues de barbarie, oignon,
melon, pastèque,
coriandre, 1 oz (30 g) de
poire, pomme ou mûre
cubes de fromage panela
5 amandes
1 tasse de soupe aux
1 tasse de soupe de tortilla
haricots
200 gr de poisson grillé
150 g de blanc de poulet
Salade d'épinards aux
rôti
betteraves râpées et épicées
1 tasse de champignons
avec le jus d'une demi-
préparés avec de l'ail
orange
Gelée allégée ou glace
Jicama, piquants ou céleri
allégée
au citron et au chili
1 artichaut
2 tortillas de figues de
1 cuillère à café d'huile
barbarie avec 30 g de
d'olive, citron et vinaigre
fromage d'Oaxaca et 1/2
50 g de thon ou de truite
tasse de figues de barbarie,
frais
fleurs de courge ou
champignons.
Jour 3
Jour 4
2 œufs brouillés avec 1/2
1 tasse de papaye ou de
melon
tasse de haricots verts
1 yaourt allégé et sans
sucre
2 cuillères à café
d'amarante
1 cuillère à café de miel
Salade de figues de
20 raisins, fraises ou
Barbarie et 1 toast de maïs
cerises
cuit au four
1 tasse de soupe aux
1 tasse de soupe tortilla
haricots
(non frite)
150 g de blanc de poulet
200 gr de poisson grillé
rôti
Salade caprese avec 3
Salade verte avec 1 cuillère
tranches de tomates et 3
à café d'huile d'olive,
tranches de fromage blanc
citron et vinaigre
1 c. à thé de graines de
tournesol et 1 c. à thé de
myrtilles déshydratées
10 pistaches
Jicama, cactus ou céleri au
citron et au chili
1 artichaut
1/2 tasse d'avoine
1 cuillère à café d'huile
1/2 tasse de lait écrémé
d'olive, citron et vinaigre
1/2 tasse de mûres ou de
50 g de thon ou truite frais
myrtilles déshydratées
Jour 5
1 tasse de papaye ou
melon ou 1/2 pamplemousse
1/2 tasse de fromage cottage
(fromage frais)
10 pistaches
1 paquet de cookies au maïs
cuits au four
2 tranches de poitrine de
dinde
2 tranches d'avocat
Fleur de courge avec
champignons et figues de
Barbarie.
2 petites cuisses de poulet
1 tasse de brocolis
1/2 pomme de terre au four
moyenne avec sel, poivre et
romarin
Gelée allégée ou glace
allégée
Salade de feuilles vertes avec
50 g de surimi haché en
carrés, 1
1 cuillère à café de graines de
citrouille, 1 cuillère à café
d'huile d'olive, citron et
vinaigre
Jour 5
1/2 de pamplemousse
1/2 tasse de fromage frais
1 tranche de pain de mie
entier grillé
2 tranches de blanc de dinde
2 tranches d'avocat
1/2 tasse de pâtes cuites avec
sauce tomates fraîche
150 g de bœuf rôti
1 tasse de brocoli vapeur aux
fines herbes
Gelée allégée ou glace
allégée
1 tasse de popcorn allégé
50 g de fromage panela cuit
avec 1 tomate, 1/2 tasse de
champignons, coriandre et
oignon
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