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6.4
ESPRESSOZUBEREI-
TUNG
Siebträger abnehmen und mit einer oder zwei
Dosen gemahlenem Kaffe (vom verwendetem
Filter abhängig) füllen.
Den Kaffee mit dem mitgelieferten Stopfer
pressen, die Kaffeepulverreste auf dem ringför-
migen Siebrand entfernen (dies gewährleistet
eine bessere Abdichtung und eine geringere
Abnutzung der Dichtung). Nun den Siebträger
in die Brühgruppe einsetzen und die
gewünschte Espressotaste drücken:
2 Kurze Espressi
1 Kurzer Espresso
2 Lange Espressi
1 Langer Espresso
Die Pumpe schaltet sich ein und das
Elektroventil der Brühgruppe öffnet sich, was
die Espressoabgabe ermöglicht.
Dieser Vorgang wird durch die Einschaltung
der gedrückten Taste angezeigt.
HINWEIS: Den Siebträger in den Pausen in
der Brühgruppe eingesteckt lassen,
damit dieser warm bleibt.
Die
Brühgruppen
Gewährleistung der thermischen
Höchststabilität
Betriebs
Heißwasserumlauf thermokompen-
siert.
6.5
DAMPFGEBRAUCH
VERBRÜHUNGSGEFAHR
Beim Gebrauch der Dampfdüse dürfen die
Hände nicht unter die Düse gestellt oder
diese gleich nach der Benutzung angefasst
werden.
Für den Dampfgebrauch ist der betreffende
Abb. 23
Hebel zu ziehen oder anzudrücken (Abb. 24).
Falls er ganz gezogen wird, bleibt er in der
maximalen Abgabeleistung. Das Andrücken löst
dagegen den automatischen Hebelrücklauf aus.
Der
gelenkartige
Dampfdüsen ermöglicht einen müheloseren
Einsatz.
HINWEIS: Der Verwendung des Dampfrohrs
muss immer ein mindestens 2
Sekunden
Anweisungen des Herstellers ent-
sprechendes
Kondensats vorausgehen.
6.6
CAPPUCCINO-ZUBE-
REITUNG
Zur Erzielung der typischen Crema ist die
sind
zur
Dampftülle bis zum Boden des zu 1/3 gefüllten
Behälters (vorzugsweise kegelstumpfartig) zu
während
des
führen und der Dampf zu öffnen. Dampftülle zur
mit
einem
Oberfläche führen, bevor die Milch den
Siedepunkt erreicht hat. Dabei senkrecht ver-
laufende Bewegungen ausführen und nur
wenig in die Milch eintauchen. Düse ansch-
ließend mit einem weichen Tuch reinigen.
ACHTUNG
6.7
Aufbau
der
beiden
Beim Gebrauch der Heißwasserdüse dürfen
die Hände nicht unter die Düse gestellt oder
diese gleich nach der Benutzung angefasst
werden.
Ermöglicht die Heißwasserabgabe für die
Zubereitung von Tee und Aufgüssen.
Abb. 24
Einen Behälter unter die Heißwasserdüse stel-
len und den Schalter (Version ESSE) oder die
Auswahltaste Heißwasser
langes
bzw.
den
(Version V) betätigen.
Sicherstellen, dass sich die Taste einschaltet.
Ablassen
des
Nun strömt aus der Heißluftdüse Wasser
heraus; die Dauer dieses Vorgangs entspricht
dem programmierten Wert.
HINWEIS: Die
Abb. 25
HEISSWASSERWÄHLER
ACHTUNG
VERBRÜHUNGSGEFAHR
Heißwasserabgabe
kann
zusammen
mit
Espressoabgabe erfolgen .
der
37
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